راز یک سالن مرغ مرغی که در خانه به کار می رود، تخم مرغ پخته شده سخت و ترش است . پیاز قرمز خرد شده و کرفس خرد شده را به سالاد اضافه کنید.
این سالاد مرغ شگفت انگیز در بنفش های کاهو است. همچنین در نان ساده لوبیا، کراوسیان ها یا بیسکویت های تازه پخته شده خوشمزه است. یا نان را نان بخورید و سالاد را در کاهو یا سبزیجات مخلوط کنید تا یک ناهار سبکتر داشته باشید. اضافه کردن برش آووکادو یا گوجه فرنگی برای یک ناهار خوشمزه.
استفاده از مرغ باقی مانده، یک مرغ راتیسرینی خریداری شده یا یک مرغ بو داده برای این دستور غذا. دستورالعمل زیر دستور العمل برای مرغ سرخ شده و سینه مرغ خرد شده را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 8 تا 12 اونس مرغ پخته شده، حدود 2 فنجان (دستور العمل های پخت و پز زیر)
- 3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده ریز خرد شده
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری کرفس ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه گندم یا ترشی خرد شده را انتخاب کنید
- 1/3 تا 1/2 فنجان سس مایونز، و یا به عنوان مورد نیاز برای مرطوب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک یا طعم
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- تخم مرغ را در یک ظرف قرار دهید و با آب به عمق حدود یک اینچ بر روی تخم مرغ بپوشانید. پان را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش نورد کامل برسانید. تابه را تکان دهید و ظرف را از گرما خارج کنید. اجازه دهید 15 دقیقه باقی بماند آب گرم را ریختن و آب سرد بر روی تخم مرغ را خنک نگه می دارید تا به اندازه کافی خنک شود. پوست را بریزید و تخم مرغ را خرد کنید.
- در یک کاسه متوسط، مرغ، پیاز، کرفس و تخم مرغ را ترکیب کنید. لگد زدن به مخلوط کردن
- در یک کاسه کوچک، یک سوم فنجان سس مایونز و نمک و فلفل سیاه تازه درست کنید.
- مخلوط مایونز را به مخلوط مرغ اضافه کنید و با یک چنگال مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. در صورت لزوم، سس مایونز را اضافه کنید.
- طعم و ادویه با نمک و فلفل اضافه کنید، به صورت مورد نیاز.
خدمت 4
مرغ سرخ شده با پایه کامل
یک کل مرغ با وزن 3 تا 4 پا را با مقدار کمی روغن زیتون بنوشید و به آرامی با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه بپوشانید. مرغ را در یک ظرف پخت و کباب قرار دهید تا در دمای پیش گرم 42 درجه فارنهایت (220 C / Gas 7) حدود 1/1/4 تا 1/2 ساعت بگذرد یا تا زمانی که یک دماسنج مواد غذایی در ضخیم ترین قسمت ثبت ران ها قرار داشته باشد حداقل 165 F (74 C).
سینه مرغ پوسته شده
محلول 3 تا 4 قسمت پستان مرغ را در یک ظرف بخور و با آب بپوشانید. 1 قاشق چای خوری نمک را به آب اضافه کنید. پیاز، سیر و سایر آروماتیک ها ممکن است به آب اضافه شود. آب رو بزار جوش بیاد؛ کاهش گرما را کم کنید، گلدان را بپوشانید و حدود 10 تا 15 دقیقه آن را بجوشانید، بسته به ضخامت مرغ و اینکه آیا آن خرد شده است یا نه. حداقل دمای سالم مرغ 165 فوتی است. اگر مرغ بدون استخوان باشد، پس از 8 یا 9 دقيقه شروع به بررسی آن کنید.
نکات و تغییرات
- حدود 1/2 قاشق چایخوری خردل دیژون را به مخلوط مایونز اضافه کنید.
- ترشی ترشی قارچ را عوض کنید یا ترشی از سبزیجات ریز ریز خرد شده مثل نان و ترشی کره را ترشی کنید. یا از لذت شیرین شیرین استفاده کنید.
- برای عطر و طعم کمی بیشتر، اضافه کردن برخی از علف های هرز صیقلی یا چیپس ریز خرد شده را به سالاد اضافه کنید.
- برای اضافه کردن برخی از پسته های تست شده خرد شده به سالاد اضافه کنید، رطوبت رضایت بخش.
بیشتر دستور العمل سالاد مرغ
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 413 |
| چربی کل | 32 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 295 میلی گرم |
| سدیم | 457 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |