مارادایاد یک ظرف شگفت انگیز از مارسی ساخته شده از کیک نمکی بازسازی شده است و با سیب زمینی پودر ابریشمی مخلوط شده است تا یک خمیر عالی و خوشمزه مناسب برای هر حزبی یا جمع آوری ایجاد کند.
گرچه ماراداد جزء كالاهاي فرانسوی نبوده است، اما در مورد افزودن سیب زمینی نیز بحث وجود دارد. سنت گرایان اصرار دارند که تنها کاد فقط برای ساختن بافت صاف باشد که شیب آن مشهور است. متخصصان آشپزی فرانسوی از ابعاد افزوده شده توسط سیبزمینی لذت می برند و بدون تردید آنها را به مخلوط می برند. کدام نسخه، بدون شک این کلاسیک آشپزخانه فرانسوی از جنوب است.
توجه توجه کوک: مراقب باشید که کالای نمکی را فقط یک بطری بگذارید. اگر کباب هر جوش و یا حتی بدتر جوش داده شود، برای این شیب خام و شرم واقعی سخت و بی فایده خواهد شد.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 اونس آب نمک، شستشو خوب
- 2 سیب زمینی پخت و پز، پوست کنده، جوش داده شده و بدون افزودن پخته شده
- 1 فنجان کیک سنگین
- 5 گل میخک سیر، نازک برش خورده
- 1 برگ خرد شده
- ¼ قاشق چای خوری صبحانه زمینی
- 1/8 قاشق چای خوری گل میخک
- ¼ فنجان
- فوق العاده روغن زیتون
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سفید
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- سه روز را در یک کاسه بزرگ آب بشویید و دو بار در روز آب بخورید.
- در یک کاسه کوچک، کره، سیر، برگ خوری، آویشن و میخک را به مدت یک تا هشت دقیقه بجوشانید، تا زمانی که سیر فقط منحصر به فرد باشد. برگ کره را از کرم حذف کنید. کرم را در یک مخلوط کن تا زمانی که سیر کاملا خالص است.
- دفع کمربند را برای آخرین دفعه و آب خیس شدن را دور بریزید.
- در یک کاسه ای جداگانه، کباب را با آب بپوشانید و آنرا بجوشانید. از بین بردن کاندوم و اضافه کردن آن، همراه با کرم سیر و سیب زمینی پخت، به یک میکسر الکتریکی با یک دست و پا زدن. 2 دقیقه مخلوط کنید تا مخلوط به خوبی مخلوط شود. 30 ثانیه اضافی را اضافه کنید، روغن زیتون را در یک جریان آهسته اضافه کنید. این مخلوط بیش از حد ضرب و شتم نباشند و یا خطر سیب زمینی را به چسب زدن بسپارید.
- در نهایت، فصل با نمک و فلفل؛ بادمجان تازه خرد شده ، نارنجی یا ریزش مو را خدمت می کنند.
کدو نمک چیست؟
به سادگی، کد نمک یک روش نگهداری است که برای آن استفاده می شود - شما آن را حدس زدید) - cod. در بسیاری از نقاط جهان، آب شور، یک جایگزین عالی است که هیچ کدو تازه ای وجود ندارد، هرچند که به هیچ وجه شبیه ماهی تازه نیست، زمانی که با آب آن را آماده می کند، ظرف غذای خوشمزه ای ایجاد می کند.
کدو خیس شده است، کاملا به معنای واقعی کلمه در نمک برای چند روز که مرطوب همه از ماهی است. این چند ماه ادامه خواهد داشت. قبل از پخت و پز، نیاز است که کاندوم باید آب بندی شود تا آب نمک برداشته شود و کمی بعد باقی بماند و به مقدار زیادی به ظرف اضافه می کند.
ماراداده نیز به عنوان Bacalao در فرهنگ های دیگر شناخته شده است.
به روز شده توسط ایلین لم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 249 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 49 میلی گرم |
| سدیم | 116 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |