در حال حاضر تندرستی ها برای مدت کوتاهی روند دارند. این شامل جگرهای ساخته شده با مواد مغذی مانند مرغ بیکن یا مربا گوجه فرنگی و یا نگهدارنده های میوه ای با استفاده از مواد مغذی مانند ادویه جات و گیاهان است تا سطح شیرینی را کاهش دهد. به عنوان مثال، سعی کنید فلفل بلزامیک و سیاه را به مربا توت فرنگی اضافه کنید؛ ذهن شما دمیده خواهد شد
این مربای ساخته شده با پیاز تروپا یکی دیگر از نمونه های عالی است. پیازهای تروپا بومی Calabria در جنوب ایتالیا، خفیف و شیرین هستند، که به آنها کمک می کند تا به راحتی برای این مربا پرورش دهید.
پیاز Tropea قرمز، با پوست papery است. آنها معمولا طولانی تر از دور هستند و گاهی اوقات به عنوان "پیاز اژدر" در ایالات متحده به فروش می رسند. پیاز را با یک رنگ روشن نگاه دارید و سبزی ها هنوز هم وصل شده اند. سبزی ها باید تازه و پرت باشند، نه خراشیده شوند.
این مربا باید روی انباشت چگال و چسبنده باشد. خوشمزه در کنار پنیر خدمت می کند، به خصوص پنیر های شفاف تر مثل چدور یا پکورینو. همچنین می تواند یک غذای دوست داشتنی را در کنار گوشت کبابی یا برشته شده، مانند شتنی. از آنجا که پیاز غذای کم اسید است، این دستور غذا برای تهیه کانولا برای آب توصیه نمی شود.
اگر میخواهید درباره این موضوع فنی بگنجانید، این یک مرغ نیست، به عنوان یک نگهدارنده، زیرا آن را به یک پوره صاف مخلوط نمیکند. هر جور دوست داری صدا برن.
این دستور غذا از دوست من مارزیا بریگانت، که به حفظ کلاس ها در امیلیا-رومانیا می آموزد، می آید. او همچنین دستورالعمل هایی را برای مارمالاد لیمویی ساده، سبزی گوجه فرنگی سبز ، گلابی آباد با لیمو و گردو ، و Romagnolo سنتی حفظ savotr ارائه شده است. اگر می خواهید یاد بگیرید برای حفظ Marzia، من می توانم شما را در آنجا.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/4 پوند / 1 کیلوگرم پیاز تروپیا
- 3/4 پوند / 330 گرم شکر (دانه ای)
- 2 برگ خلیج
- 2 تا 3 میخک
- 1 بطری شراب قرمز (با کیفیت خوب)
- 1/4 پوند / 100 گرم کشمش
چگونه آن را بسازیم
- پوسته پوسته را از پیاز بردارید. پیاز را در نیمه قطب به قطب بریزید و به صورت ناقص به صورت مقطع عرضی برش دهید. پیاز بریده شده را با قند، برگ های خاردار، گل میخک و شراب در یک ظرف بزرگ و غیر واکنشی ترکیب کنید. پوشش و یخچال را بشویید.
- روز بعد، ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید. کشمش را اضافه کنید مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، سپس حرارت را به محیط کاهش دهید و آن را بپوشید، گاهی اوقات برای جلوگیری از سوزش، گاهی اوقات تکان خوردن، تا زمانی که اکثر رطوبت تبخیر شود و جامد ضخیم شود؛ این می تواند دو یا سه ساعت طول بکشد. مربا آماده است هنگامی که آن را در یک دریچه میچرخد و مایعات آزادانه اجرا نمی شود.
- مربا را داخل کوزه های پاک کنید. اجازه دهید تا دمای اتاق سرد شود و در یخچال قرار بگیرد تا حداکثر سه هفته یا در فریزر تا سه ماه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 55 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |