بهترین کتابهای آشپزی کوشر و غذاهای یهودی
این که آیا شما در حال ساخت یک مجموعه شخصی آشپزی یا جستجو برای هدیه ای مناسب برای یک عاشق غذای کوشر هستید، در این جمعبندی از کتاب آشپزی استثنایی کوشر، گزینه های فوق العاده ای پیدا خواهید کرد.
01 از 09
هیپ کوشر توسط رونی فین
کتاب آشپزی هیپ کوشر توسط روني فين. دی کاپو پرس در هیپ کوشر: 175 دستور العمل آسان آماده برای کوسه امروز ، Ronnie Fein ارائه می دهد معاصر بر روی غذاهای کوشر، با دستور العمل هایی که قابل دسترسی، تازه و سالم هستند. Fein همچنین یک پیشگویی مفید در مورد قوانین رژیم غذایی یهودی، همراه با پیشنهادات منو و راهنمایی های پخت و پز ارائه می دهد.
دستور غذاها از هیپ کوشر :
02 از 09
گوشتخوار کوشر توسط ژوئن هرش
ماه ژوئن هرش غذاهای گوشتی را در گوشتخوار کوشر نابود می کند: کتاب آشپزی نهایی گوشت و مرغ ، روش ساده و ساده ای را توضیح می دهد. او راهنمایی زیادی در رابطه با ارتباط با قصاب خود و ارائه دستورالعمل های غذایی با صرفه جویی در هزینه های صرفه جویی در مصرف و صرفه جویی در مصرف گوشت ارائه می دهد. از همه مهمتر، او شامل دستورالعمل هایی است که معمولا در کوکاکرهای کوشر پیدا نمی شود، مانند کره ای Kalbi Ribs و Osso Buco . شما همچنین می توانید یک دستور غذا بدون اسید نوشیدنی بدون لبنیات و سایر موارد قابل تحسین و چاشنی را پیدا کنید.
دستور غذاها از گوشتخوار کوشر :
03 از 09
انقلاب کوشر توسط گیلا هوهرمان و آرتور بئم
صحبت از دستور العمل های که معمولا در آشپز آشپزی کوشر یافت نشد، انقلاب کوشر عملا به آنها پناه می برد. Hohherman و Boehm نشان می دهد خوانندگان چگونه به هر دستور غذا با چشم آشپز نگاه کنید، برای انطباق آن را برای آشپزخانه kosher. آنها دستورالعمل هایی برای doppelgangers treif مانند داک پروشیوتو و رمان برای غذاهای سنتی مانند Peshwari Challah مصرف می کنند. عکس های خیره کننده همراه با دستور العمل ها و ارائه الهام زیادی به سر به آشپزخانه.
04 از 09
کتاب ضروری آشپزی جشنواره ی یهودی توسط فیلیس گلسر و میریام گلیزر
کتاب ضروری آشپزی جشنواره یهودی تفسیر فوق العاده همراه با دستور العمل های خوشمزه و آسان برای آماده سازی ارائه می دهد. نوشته شده توسط دو خواهر - یکی از خرگوش، یکی دیگر از روزنامه نگار مواد غذایی - این نوع نادر نوع کتاب آشپزی است که سنت های غذایی باستانی را به منو های مدرن روشن و متصل می کند. این جفت رویکرد فصلی را برای تعطیلات پخت و پز در حالی ارائه می کند بینش به جشنواره های کمتر شناخته شده مانند Tu B'Av.
05 از 09
درختان زیتون و عسل توسط مارک های گیل
فینالیست IACP و کتاب جادوئی جیمز برد، جایزه جایزه زیتون درختان زیتون و عسل: خزانه داری از دستور العمل های گیاهخواری از جوامع یهودی در سراسر جهان ، وسعت شگفت انگیز سنت های آشپزی گیاهخواران را از جوامع یهودی در سراسر جهان بررسی می کند. نقشه ها و داستان های تاریخی زمینه ای برای 300 دستور العمل فریبنده فراهم می کند. با غذاها که از آلزاس به آذربایجان و اتیوپی به هند فرا میرسد، گیاهخواران و همه چیزهای عجیب به اندازه کافی برای لذت بردن از آن پیدا خواهند شد.
06 از 09
کتاب غذای یهودی توسط کلودیا رادن
یکی دیگر از برنده جایزه جوایز جوی، کتاب غذای یهودی: یک ادیسه از سمرقند به نیویورک ، یک مجموعه بلند پروازانه از 800 دستورالعمل است که تاریخ و تکامل هر دو غذای نژاد یهودیان آشکاناز و Sephardic را شرح می دهد. لحن رادن هر دو مکالمه و معتبر است؛ تحقیقات آشپزی او سهام جذاب است.
قیمت ها را مقایسه کن
07 از 09
Quiches، Kugels، و Couscous توسط جوآن ناتان
جون ناتان، جایی که جیل مارکس و کلودیا رادن دیدگاه جهانی کیکرهای آشپزی را می بینند، چشم خود را به فرانسه می رسانند، جایی که یهودیان بیش از دو هزاره زندگی می کنند و جایی که غذاهای مجتمع، یهودیان منطقه ای در هماهنگی با غذاهای سنتی فرانسه ایجاد شده است. در Quiches، Kugels و Couscous: جستجوی من برای پخت و پز یهودیان در فرانسه ، ناتان تاریخچه یهودیان را در فرانسه بررسی می کند و چگونه آشپزی های یهودی تحت تأثیر آن قرار می گیرند. او همچنین تولید کنندگان شراب کوشر، پنیر و فوی گراس را تشریح می کند .
قیمت ها را مقایسه کن
08 از 09
شیک Made Simple توسط Esther Deutsch
با داشتن 210 عکس پر رنگ پر زرق و برق، شیک ساخته شده ساده به طور قطع به عنوان یک جدول قهوه کتاب مورد استفاده قرار می گیرد. اما شما می خواهید آن را در آشپزخانه نگه دارید، به لطف 185 دستور العمل برای غذاهای kosher که "تازه، سریع، افسانه است." دستور غذاها عبارتند از ماهی قزل آلا سرخ شده با قارچ Shiitake و Portobello، مرغ نعنا با پاپایا سالسا، و هلو کرفس کرفس Balsamic با بستنی پسته.
قیمت ها را مقایسه کن
09 از 09
شادی کوشر توسط جیمی گلر
تازه ترین کتاب آشپزی از بنیانگذار شبکه رسانه های کوشر جیمی گلر (با نام "The Jewish Rachel Ray")، Joy of Kosher: سریع، دستورالعمل خانواده تازه ویژگی های بیش از 200 دستور العمل است که می تواند لباس و یا پایین بسته به مناسبت. سوپ مرغ سیب زمینی با سبزیجات و فرشته ها می تواند به عنوان سوپ حروف الفبای مرغ تبدیل شود. کیک گیاهی شکلاتی Gooey می شود به عنوان شکلات قرمز شراب کیک قلب ساخته شده است. سبک ژلر گرم، خنده دار و دلگرم کننده است؛ با تشکر از داستان های شخصی که او به اشتراک می گذارد، به نظر می رسد که او در سراسر صفحات برای رسیدن به دوستانش با خوانندگانش است.
دستور غذاها از شادی کوشر :
قیمت ها را مقایسه کن