من طرفدار زیادی از چغندر نیستم، اما همسرم مثل او اروپای شرقی است. او بر آنها رشد کرد و به خوبی، من را نداشت و من فکر می کنم آنها کمی طعم و مزه به دست آوردند. هنگامی که از شگفتی های دسته جمعی سرخ شده هوموس شنیدم، من هیجان زده شدم. چند دستور غذا را سعی کردم، اما آنها خیلی شیرین و یا خیلی تلخ بودند. سخت بود که این محیط شاد را پیدا کنید. من آشپز تست فایده را گرفتم و مهارت های آشپزی خود را برای استفاده از آن گذاشتم. من این دستورالعمل بومی هومز کاملا متعادل را ایجاد کرده ام که همسر و بچه هایم کاملا دوست دارند.
امیدوارم لذت ببرید. نه تنها سالم است، اما طعم خوبی دارد!
آنچه شما نیاز دارید
- چغندر تازه 1 پوند (آب پز، دستورالعمل زیر را ببینید)
- 2 قاشق غذا خوری tahini
- 3-5 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 سیر گشنیز (خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (بسته به قوام مطلوب)
چگونه آن را بسازیم
چغندر قند
- محل تازه، چغندرقند را در یک کاسه قرار دهید و با آب بپوشانید. 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید را به آب اضافه کنید. این باعث می شود که چغندرها رنگ خود را از دست بدهند.
- آب را به جوش آورده و اجازه دهید تا چغندر برای 30 دقیقه بجوشاند .
- اجازه دهید به خنک و به آرامی پوست را حذف کنید.
دستور العمل دستور العمل چغندر قند Hummus
- در یک پردازنده غذایی، تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید. با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون شروع کنید و اگر قوام خیلی ضخیم باشد، می توانید بیشتر اضافه کنید.
- پس از اضافه کردن تمام ترکیبات، ترکیب را در پروسسور غذا تا زمانی که یک قوام صاف است. اطمینان حاصل کنید که قسمت آشپزخانه غذا را خراشیده کنید تا اطمینان حاصل شود که هیچ ماده ای در پشت آن قرار ندارد. این می تواند با ادویه جات ترش باشد، مانند زیره سبز، و همچنین نمک.
- هنگامی که به انطباق مورد نظر رسیده اید، می توانید بلافاصله یا در یخچال برای خنک کردن هوموس خدمت کنید. خدمت با تراشه های پیاتا، مثلث پیتا نان، کراکر ها یا برش های خیار.
- ذخیره هوموس باقی مانده را در یخچال برای مدت 3 تا 5 روز در یک مخزن هوادهی. شما متوجه خواهید شد که رنگ هر یک از هومز عمیق تر و تاریک تر از هر روز است.
هنگامی که خدمت به حشره چغندر
- بوقلمون هومز منحصر به فرد است به دلیل رنگ پر جنب و جوش تولید شده توسط چغندر. هر زمانی از سال عالی است، اما من به خصوص فکر می کنم که یک غذای عالی هالووین است. اگر یک تیم ورزشی مورد علاقه خود را با رنگ طلایی رنگ نارنجی یا بنفش داشته باشید، این امر برای روزهای بازی مناسب خواهد بود.
- شما همچنین می توانید این را در کورتنینی با یک سیب کوچک از پنیر بز در بالای صفحه خدمت کنید. نمک زایی از پنیر به خوبی با شیرینی چغندر. کروستینی آن را بافت کامل ترشح می کند.
- چغندرقند نیز می تواند با استفاده از چغندر کنسرو شده یا خرد شده باشد. به سادگی کنسرو را با تازه جایگزین کنید، آب جوش را ببندید، و دستورالعمل های مربوط به پردازش مواد غذایی را ادامه دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 30 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 13 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |