این کوکی ها هلال هلندی به عنوان روگلیکی در زبان لهستانی شناخته می شوند که به معنای "شاخک های کوچک" است زیرا آنها به شکل شاخ یا نیمه شکل شکل داده می شوند.
یک زرده تخم مرغ در خمیر کوکی استفاده می شود، اما نگران نباشید. شما می توانید سفیده تخم مرغ باقی مانده و آنها را برای دستور غذاهای سفید تخم مرغ ذخیره کنید.
این شبیه به کوکی ها هلال احمر کریستالی لهستان است به جز بادام به جای پانک ها استفاده می شود. آنها به سادگی در دهان شما ذوب می شوند.
این یک پروژه سرگرم کننده برای بچه ها است، زیرا آنها می توانند از دستان خود برای کمک به خرج کردن خمیر به قطعات گردو استفاده کنند و سپس آنها را به شکل قمر های هلال احمر شکل دهند.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 اونس / 2 میله کره (دمای اتاق)
- 1/2 قند شکر
- 1 زرده تخم مرغی بزرگ (دمای اتاق)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/4 فنجان بادام (براق، زمین، خرد نشده)
- 1 2/3 فنجان آرد (همه منظوره)
- گلابی: شکر قنادی
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت به 350 درجه میرسد. در یک کاسه بزرگ و یا مخلوط کردن ایستاده، کره ای با دمای اتاق 8 اونس و 1/2 فنجان قند تا نور و کرکی. ضرب و شتم در 1 زرده تخم مرغی با دمای اتاق و 1 قاشق چای خوری وانیل، خوب مخلوط کنید. 1/4 فنجان بادام زمینی و 1 2/3 فنجان آرد تمام عیار را اضافه کنید، کاملا ترکیب کنید.
- با استفاده از قطعات خرد شده درخت گردو، به نیمکره و در ورقه های پخت نجومی شکل دهید. پخت 20 دقیقه یا کمی تا قهوه ای در لبه ها.
- در حالی که هنوز گرم است، در شکر قنادی قرار دارد. هنگامی که سرد و ذخیره شده به سختی تحت پوشش در قند شیرینی پزی
آجیل در پخت و پز اروپایی شرقی
بادام، گردو، و شاه بلوط در اروپای شرقی زیاد است. پاستوریزه ها به اندازه کافی دیده نمیشوند، گرچه آنها در دسرهای مخصوص وجود دارند. سایر آجیل معمولی که در بسیاری از اروپا یافت می شود، فندق، شبیه به فیلترت ها و پسته ها است. اما macadamias و دیگران در صحنه غرق می شوند
بادامها در همه آجیل نیستند
اگر ما می خواهیم تکنیکی داشته باشیم، بادام یک عدد مهره ای نیست، بلکه یک حفره است. یک مهره واقعی یک غلاف سخت شده است که شامل میوه و دانه گیاه مانند شاه بلوط، فندق و بلوط است.
یک دره یک نوع میوه ای است که در آن یک قسمت گوشتی بیرونی یک پوسته (که ما آن را یک گودال نامیده می شود) با یک دانه درون آن را احاطه کرده ایم. بعضی از نمونه هایی از دره ها عبارتند از هلو، آلو، گیلاس، گردو، بادام و پسته. در اینجا دستور العمل کوکی های خرد شده شرقی شرقی تر است .
یکی دیگر از دستور العمل دسر شرقی اروپا با استفاده از بادام
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 166 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 77 میلی گرم |
| سدیم | 99 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |