سالاد دوست داشتنی، با این حال بسیار آسان ژاپنی برای آماده سازی، سالاد سیب زمینی سرخ مایل به قرمز و دایکون تربچه (بعضی ها) با یک پخت ساده از آب لیمو تازه روغن، روغن زیتون و نمک دریا است.
پیش فرض پخت و پز ژاپنی است که طعم های طبیعی و تازه ای از مواد غذایی را برجسته می کند. اغلب یک وعده غذایی معمولی ژاپنی شامل چندین ظروف اصلی و جانبی کوچک "okazu" می شود و به نظر می رسد کاملا طبیعی است که دو نوع مختلف از غذاهای ژاپنی را که در بخش های بسیار کوچک سرو کار دارند، ترکیب کنند. به عنوان مثال، این آرژول و بعضی از موارد (salmon daikon تربچه) سالاد همراه با یک بخش کوچک از سالاد پیاز. شما هرگز نمیتوانید غذاهای بیش از حد سبزیجات دریافت کنید!
آنچه که این گیاه را از سایرین جدا می کند این است که هر دو گیاه گوجه فرنگی و دایکون تربچه به طور طبیعی تند است و با افزودن یک عطر و طعم پودر خرد شده به این سالاد دیگر ساده می افزاید. به همین دلیل، فلفل به عنوان یک عنصر در ادویه لیمو گنجانده نشده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرژول آلی
- ½ بسته یا تقریبا 1 ½ اونس از daikon جوانه تربچه (kaiware)
- ¼ فنجان شکر خرد شده تراشه شده
- ½ قاشق سوپخوری فوق العاده روغن زیتون
- ½ قاشق سوپخوری آب لیمو
- 1 نمکی از نمک دریای درشت به مزه
چگونه آن را بسازیم
- اگر از برگ های قهوه ای پیش از شستشو استفاده می کنید، آنها را با آب شستشو آنها را تازه کنید. خوب برای تخلیه آب اضافی استفاده کنید یا از برگ های سبزیجات برای خشک کردن برگ استفاده کنید.
- حذف بعضی از کپسول های (daikon radish sprouts) از بسته و خوب برای پاک کردن هر پوسته پوسته پوسته قهوه ای خوب است. تقریبا یک اینچ از پایین که در آن جوانه ها به یک تکه پنبه متصل می شوند را قطع کنید. ریشه کن کردن
- پانسمان لیمو را آماده کنید. در یک کاسه، روغن زیتون، آب لیمو و نمک را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
- در یک کاسه کوچک، با هم بریزید و هم بزنید. درست قبل از خدمت، اضافه کردن دانه های پوسته خشک (katsuobushi) را اضافه کنید و به آرامی با هم بریزید.
- مخلوط سالاد را در یک ورقه خدمتکار کوچک و پهن کردن لمینیت روی سبزی ها بشویید. در عوض، پانسمان ممکن است همراه با مواد تشکیل دهنده سالاد به پیش رفته، اما یک احتیاط این است که پوسته خشک bonito به سرعت جذب پانسمان و خوابیده است.
نکات
- برای سهولت استفاده از شامپو آرژول آجیل بسته بندی شده استفاده کنید.
- بعد از شستشو، برگهای قارچ را به اندازه آب زیاد دفع کنید تا رطوبت لایتین ظریف را رقیق نکنید.
- در حالی که آب لیمو تازه فشرده بهترین است برای این دستور غذا، اگر هیچ کدام از آنها وجود ندارد، جایگزین پودر لیمو با سس سویا مرکبات پونزو یا یک پودر کنجد بطری یا سایر پانسمان سالاد مورد علاقه را جایگزین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 54 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 11 میلی گرم |
| سدیم | 166 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |