سس کباب خانگی می دهد این کره گوشت خوک را پوشش می دهد طعم و مزه. کبابی خوک را با کولوسول، سیبزمینی و ذرت بر روی کبوتر خدمت کنید، یا از طرف طرفداران و سالادها مورد علاقه خانواده خود را انتخاب کنید. این یک انتخاب عالی برای یک روز بارانی است.
تعدادی از ادویه ها و گیاهان برای سس خانگی مورد نیاز است، اما آماده سازی بسیار آسان است. فقط پیاز را ریز ریز کنید و ادویه ها را برای سس کباب خوشمزه اندازه گیری کنید. در طی 30 تا 45 دقیقه گذشته در کوره، گوشت خوک با سس ریخته می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1
- کبابی گوشت خوک ، استخوان در حدود 5 پوند
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن گیاهی
- 3/4 فنجان آب
- 3/4 فنجان سس گوجه فرنگی
- سرکه سیب سرخ 1/2 فنجان
- 3 قاشق غذا خوری
- شکر قهوهای
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 3/4 قاشق چای خوری روغن نارگیل برگ خشک شده
- 3/4 قاشق چای خوری پاپی قرمز زمین
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 3/4 قاشق چایخوری نمک کوشر یا 1/2 قاشق چای خوری نمک نمک
- 1/4 قاشق چای خوری خشک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه
- خرد کن زمین
چگونه آن را بسازیم
- اجاق گاز را به 325 درجه فارنهایت حرارت دهید
- یک کاسه ی کوره ای را با یک فویل بگذارید و یک میز را در ظرف قرار دهید.
- جگر گوشت خوک را در قفسه قرار دهید و آن را در ظرف گرم 25 تا 30 دقیقه در هر پوند بخورید یا حداقل دمای 145 درجه فارنهایت را در دماسنج غذا، حداقل دمای ایمنی گوشت خوک ثبت کنید.
- در همین حال، سس کباب را بسازید. روغن کره یا روغن گیاهی را در یک قوطی متوسط در حرارت متوسط کم کنید. پیاز را اضافه کنید و تا زمانی که نرم و شفاف باشد، طبخ کنید.
- آب، کچاپ، سرکه سیب، شکر قهوه ای، سس Worcestershire، پونه کوهی، پودر سیر، نمک، خردل خشک، فلفل سیاه و گل میخک را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- مخلوط سس را به یک بطری بگذارید. کاهش گرما را کم کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه بجوشانید یا اینکه سس آن تا حدودی کاهش یافته و ضخیم شده و طعم ها متمرکز شده اند.
- طعم کباب خوک را با سس کباب چند بار در طول 30 تا 45 دقیقه گذشته از زمان کباب کردن کباب کنید.
- بگذارید بشقاب کباب را برای 10 تا 15 دقیقه قبل از برش بگذارید.
نکات و تغییرات
- سرکه سفید را برای سرکه سیب جایگزین کنید.
- 1 قاشق چای خوری دود مایع را به مخلوط سس اضافه کنید.
- اگر دندانه دار نباشید، تکه های پیاز و هویج را در انتهای تابه کوره فویل پراکنده کنید و کباب بر روی سبزیجات قرار دهید.
- هنگامی که پیازها منعکس می شوند، 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده و سوپ را به مدت 1 دقیقه اضافه کنید. پودر سیر را بگذارید و مواد سس باقی مانده را اضافه کنید. بجوشد 15 تا 20 دقیقه.
- اسفناج گوشت خوک را با اسفنج گوشت خوک یا شانه خوک جایگزین کنید و در دمای 275 درجه فارغ التحصیل حدود 1 ساعت در هر پوند یا تا زمانی که مرطوب باشد. سس را در ظرف 30 تا 45 دقیقه آخر زمان پختن بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 586 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 160 میلی گرم |
| سدیم | 708 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |