پخت کیک یک موسسه غذایی بریتانیایی و ایرلندی است. هیچ چیز این سنت را بهتر از یک کیک اسفنجی جشن می گیرد و یک بار با توت فرنگی تابستان و کرم تازه شلاق پر می شود - تابستان بر روی یک صفحه.
این کیک اسفنجی توت فرنگی و کرم اساسا کیک اسفنجی ویکتوریا است اما به جای پر کردن مربا، میوه های تازه به جای آن استفاده می شود.
ساخت یک کیک اسفنجی ویکتوریا به همان اندازه دلهره آور است که اکثر مردم فکر می کنند، شما فقط باید چند کیک اسفنج ساده را انجام دهید که نکات زیر را شرح دهید و قهوه خود را به عنوان یک پر به عنوان نور پر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 بزرگ تخم مرغ آزاد (در دمای اتاق)
- شکر کاستور 225 گرم / 8 اونس
- 225 گرم / 8 اونس آرد خودپاشي (به علاوه 2 قاشق چايخوري پودر پودر با هم مخلوط مي شود)
- 125 گرم / 4 اونس کره (نرم کننده)
- مارگارین 100 گرم / 3 اونس
- 225 گرم / 8 اونس تازه
- توت فرنگی (شسته، کور شده و ضخیم بریده شده)
- 200 میلی لیتر / 7 فلوس
- کرم شلاق (شلاق به
- قله شرکت )
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته ته 180C / 350F / Gas 4.
- دو قاشق ساندویچ 20cm / 8 "را به راحتی روغن زده کنید. پایین را فقط با پخت نان خرد شده روغن زده کنید.
- مخلوط کردن تخم مرغ، شکر، آرد و پودر پخت و کره نرم و مارگارین، تا زمانی که کاملا ترکیب شود، با استفاده از مخلوط کننده ایستاده یا میکسر دستی الکتریکی. مخلوط باید یک قوام نرم باشد. اگر شما یک میکسر الکتریکی ندارید می توانید از یک قاشق چوبی استفاده کنید.
- تکه کیک را به طور مساوی بین دو قوطی کیک تقسیم کنید - من ترجیح می دهم آنها را وزن کنند تا مطمئن شوند که آنها یکسان هستند، اما این ضروری نیست. سطح کیک را به اندازه کافی صاف کنید و آنها را بر روی قفسه میانی اجاق بریزید. برای 25 دقیقه کیک بخورید یا تا زمانی که کیک ها به خوبی برداشته شده و قهوه ای طلایی بر روی سطح ظاهر می شوند. اگر کیک ها قهوه ای باشند، به سرعت آن را کمی کم می کنند، اما ظاهرا برای باز کردن درب باز نمی شود.
- هنگامی که آنها افزایش یافته و قهوه ای می شوند، می توانید درب را برای بررسی باز کنید، به آرامی مرکز کیک را فشار دهید تا سریعا به عقب برگردد. کیک ها را از اجاق بردارید و روی یک قفسه خنک کننده 5 دقیقه نگه دارید. پس از 5 دقیقه، کیک ها باید از طرف تخته های کیک کوچک شود. کیک ها را از روی قلم ها به دقت بردارید و به طور کامل بر روی قفسه ی خنک نگه دارید.
- پس از یک شستشو، یک کیک را به طرف صفحه بریزید. پوشش با یک لایه ضخیم از توت فرنگی همراه با یک لایه ضخیم تر از کرم خرد شده. بالا با کیک دوم. لقمه ** با شکر آجری، توت فرنگی اضافی اگر شما می خواهید و حتی یک لایه دوم از کرم باید Yu احساس افتاده. خدمت با یک فنجان چای خوب.
نکته: شما می توانید پر کردن کیک اسفنجی را تغییر دهید تا بهترین میوه های فصلی مانند تمشک تازه را به دست آورید یا اگر میوه های تازه نداشته اید، پس از استفاده از یک لایه ضخیم خوب از میوه میوه استفاده کنید.
از میوه های یخ زده استفاده نکنید آنها از کیک پشتیبانی نمی کنند و آن را خیس می کنند.
برای تهیه کیک، قند سرخ مایل به قرمز را در یک غربال خوب قرار دهید و روی کیک تکان دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 551 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 702 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 67 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |