این یک دستور کلوچه پخته شده است. این قاشق کازوی خوشمزه با کره و نمک و فلفل را به طعم نگذارید. اگر دوست دارید سس مایونز سیر یا سس سرکه فلفل را بریزید. کلم پخته شده فوق العاده همراه با ژامبون، گوشت خوک یا گوشت گاو تهیه شده است.
همچنین در زیر دستورالعمل برای راهنمایی و تغییرات برای ادویه جات و جایگزین های جایگزین، و نحوه ی سریع سس سرکه فلفل را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم متوسط سر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 3 تا 4 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
- کلم را بشویید و آنرا به 6 قاشق بریزید .
- در حدود 1/2 اینچ آب نمکی به یک کاسه بزرگ یا فرانس هلندی اضافه کنید. به جوش آوردن گوه کبد و نمک را اضافه کنید. بگذارید تا 8 تا 10 دقیقه بپزد.
- کلم را به دقت بچرخانید و بگذارید حدود 8 دقیقه طول بکشد یا تا زمانی که مرطوب باشد. پور کردن آب و بازگشت به حرارت کم تا رطوبت تبخیر شده است. کره ذوب شده را اضافه کنید کلم کلم آب پز به طور کامل.
- کلم را با نمک و فلفل پودر کنید - فصل به مزه.
نکات و تغییرات
- از محلول آب جوجه یا سبزیجات استفاده کنید.
- نمک را با تقریبا 1/2 قاشق چای خوری کریول یا چای کجون، یا یک نمک نمکی اضافه کنید. اگر طعم دار بدون نمک باشد، نمک اضافه کنید تا مزه بگیرید.
- سس فلفل داغ خانگی را تهیه کنید. فنجان استریل را با فلفل گرم یا خرد شده خرد شده تمیز کنید. اگر فلفل کوچک است، فقط یک شکاف را در آن بریزید یا آنها را سوراخ کنید. در یک کاسه ای روی حرارت بالا، سرکه را به یک جوش آورده اید. سرکه داغ را روی فلفل ریختن. برای یک یا دو هفته قبل از استفاده از کوره و یخچال نگهداری کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 120 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 20 میلی گرم |
| سدیم | 232 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |