این croquettes مرغ کلاسیک با سس قارچ ضخیم شده و پر کردن مرغ پخته شده است. Croquettes با آرد و پودرهای سوخاری پوشیده شده و عمیق به کمال کم خوابی خوشمزه است.
اگر دوست دارید، آنها را با ترش و یا ژامبون پخته شده خرد کنید. آنها را با یک سس بژمل ساده یا کرم سریع سس قارچ سوپ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- سس قارچ:
- 1/4 فنجان سوپ مرغ
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 4 قاشق غذاخوری آرد
- 3 قاشق غذاخوری قارچ ریز خرد شده، اختیاری
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1 قاشق چای خوری کره
- پر کردن مرغ:
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 2 1/2 فنجان مرغ پخته شده بدون پوست، مرغ
- 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل دلمه ای
- 1/2 قاشق چای خوری آویشن خشک
- 1/8 قاشق چای خوری چاشنی زمستانه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پوشش کروم:
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1 1/2 فنجان شیرینی های تازه
- 2 تخم مرغ بزرگ
چگونه آن را بسازیم
سس را بپزید
- جوجه مرغ را حرارت دهید تا آن را فقط بجوشانید؛ کنار گذاشتن
- کره را در ظرف سنگین و متوسط که روی حرارت کم است ذوب کنید. آرد اضافه کن پختن، به طور مداوم، تا حدود 3 دقیقه به آرامی گرم می شود. رووکس را به مدت 1 دقیقه خنک کنید و سپس در جوجه مرغ بیدار شوید. در صورت تمایل، قارچ های خرد شده را هم بزنید. سس را به حرارت برسانید و به مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشانید، تا زمانی که مخلوط به اندازه کافی ضخیم برای پوشاندن پشت قاشق است. مخلوط نمک، فلفل و 1 قاشق چای خوری کره.
پر کردن را آماده کنید
- در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط، ذوب شدن 1 قاشق غذاخوری کره؛ پیاز خرد شده را هم بزنید کوک تا زمانی که پیاز نارنجی است، حدود 7 دقیقه است. سس ضخیم تر را اضافه کنید برای 1 دقیقه طبخ کنید. قاشق سس را به یک کاسه بزرگ بزنید. مرغ خرد شده، جعفری، 1/2 قاشق چای خوری فلفل، 1/2 قاشق چای خوری آویزان، خرچنگ گشنیز، و کمی نمک، به طعم را اضافه کنید. مخلوط کردن برای مخلوط کردن
- کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و آن را تا 2 تا 4 ساعت خنک نگه دارید تا کاملا خنک شود.
Croquettes و کوک را پوشش دهید
- روغن را در یک فنجان قهوه ی عمیق یا فرنی عمیق به دمای 370 درجه فارنهایت
- آرد را در یک لیوان پای یا کاسه کوچک کوچک پخش کنید. خرده نان را در یک ورق پای دیگر یا کاسه کوچک کوچک پخش کنید. تخم مرغ را در یک کاسه کوچک قرار دهید.
- با استفاده از 1/4 فنجان مگس به عنوان یک قاشق چایخوری، مخلوطی از مخلوط پر کردن مرغ سرد را به آرد بریزید و به آرامی رول کنید تا به خوبی پوشیده شود. توپ مرغ را در تخم مرغ مورد ضرب و شتم رول کنید و سپس در نان خرده نان را رنده کنید تا آن را در همه طرفها پوشانید. همانطور که آنها را رول می دهید، به آرامی به یک کوره تخم مرغی شکل یا استوانه ای شکل می گیرید. شما باید 8 کروکت داشته باشید.
- 4 گرین کارت در روغن داغ تهیه کنید. سرخ کردن تا زمانی که به راحتی قهوه ای در همه طرف، حدود 3 تا 4 دقیقه. با یک قاشق چاقو برداشته و روی حوله های کاغذی بریزید.
- با 4 croquets باقی مانده تکرار کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 908 |
| چربی کل | 47 گرم |
| چربی های اشباع شده | 18 گرم |
| چربی غیر اشباع | 18 گرم |
| کلسترول | 371 میلی گرم |
| سدیم | 1،585 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 66 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 52 گرم |