این جوجه و قارچ نوعی غذای خوشمزه است و مخصوصا با غذاهای کبابی یا گوشت گاو کباب می آید. قارچ ها طعم زمستانه جو را به ارمغان می آورند. این با اضافه کردن سهام مرغ ساخته شده است، اما برش سبزیجات یا قارچ Broth می تواند برای یک ظرف غذای گیاهی استفاده شود.
از قارچ دکمه ای ساده، portobello، یا یک دسته بندی قارچ وحشی استفاده کنید.
برای خدمت افزودن یک مشعل از پنیر پارمسان و یا آن را با بعضی از پنیر ماتزارلا پنیر، fontina یا queso blanco درست قبل از اینکه فلفل از آشپزخانه بیرون می آید بالا بیاورید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان کره
- 8 اونس قارچ سرخ شده تازه
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 1 سیر میخک زده
- 1 فنجان جو جو
- 1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر، یا به سلیقه
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل
- 4 فنجان مرغ (کم سدیم یا بدون نمک)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید. کره 2 1/2 تا 3 قوطی نعناع.
- کره را در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط کم کنید. قارچ ها و پیاز خرد شده را اضافه کنید. سووت تا زمانی که به آرامی سرخ شده است.
- سیر خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر طبخ کنید.
- جو را اضافه کنید و آن را با هم زدن، تا کمی قهوه ای کنید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید و سپس به فلفل آماده کنید.
- سوپ مرغ را به داخل اسطوخوره بریزید و تا گرم گرم کنید.
- سوپ را روی مخلوط جو قرار دهید و خوب مخلوط کنید.
- ظرف 1 1/2 ساعت را بپوشانید و یا آن را بخورید تا خشک شود.
- گه گاه جو را بررسی کنید و در صورت لزوم آب بیشتری مصرف کنید.
نکات و تغییرات
- یک گوشت گاو بریزید شده را به جو اضافه کنید تا یک وعده ی یک قاشق غذا بخورید.
- از نمک چاشنی به جای نمک کاسر استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 251 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 20 میلی گرم |
| سدیم | 602 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |