به کسی نگو، اما Hasselback سیب زمینی خیلی آسان است. آنها بر روی صفحه نمایش خیره کننده هستند و به طعم خوبی هم می رسند، بنابراین شگفت انگیز بودن این است که چقدر ساده است.
Hasselback از هتل سوئدی در استکهلم از همین نام - Hasslebacken است. چه چیزی این سیب زمینی را از هم جدا می کند، به نظر آنها چقدر زیبا هستند و کباب آهسته به شما می گوید کیک بین سیب زمینی سرخ شده و پخته شده.
در این دستورالعمل، من از برگ های مرغ تازه استفاده می کنم (دوست داشتنی که با گوشت کبابی سرو می شود ) اما می توانید از هر گیاه قوی که دوست دارید استفاده کنید (با قدرتمندی، منظورم این است که گرمای شدید را پشت سر بگذارید، ریحان خیلی خوب زنده نمی ماند، اما حباب، رزماری کار عجیب و غریب واقعا خوب است) من همچنین از روغن زیتون استفاده می کنم چون من عطر و طعم را دوست دارم، اما می توانید از سبزیجات استفاده کنید، اگر بخواهید روغن مضر کمتری داشته باشید.
برای این کار از سیب زمینی استفاده کنید که برای پخت یا کبابی استفاده می کنید - ماریس پایر کار خوبی می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق العاده ویرجین
- 1 سیر گشنیز، پوست کنده و بسیار خرد شده
- 3 برگ مرغ، یا گیاه انتخابی شما
- 4 Maris Piper (یا سیب زمینی سرخ شده یا پخت)
- نمک دریایی
چگونه آن را بسازیم
حرارت کوره را تا 200 درجه سانتیگراد (کوره فن) 220 درجه سانتیگراد / منظم (400F یا 425F)، گاز مارک 7
روغن را در یک کاسه قرار دهید و گرما را گرم، اما نه سوختن. سیر و برگ مریم گلی را اضافه کنید، گرما را پایین آورید و سیر و گلی را برای 10 دقیقه با روغن تزریق کنید. از گرما خارج شوید و برای خنک نگه دارید.
سیب زمینی را در معرض آب سرد و سرد بشویید. آنها را فقط در صورتی که به خصوص کثیف هستند و یا خاکی شل بر روی آنها داشته باشند پاک کنید.
با یک حوله چای خشک کنید.
سیب زمینی را یک بار و در یک کاسه یک قاشق چوبی قرار دهید. با یک چاقوی گیاهی تیز، تقریبا سه چهارم را از طریق سیب زمینی بریده بریزید و مراقب آن نباشید. قاشق چوبی شما را از انجام این کار جلوگیری می کند.
سیب زمینی را در یک ظرف ثابت شده ی کوره قرار دهید، روغن را به دقت بر روی هر یک از روغن قرار دهید تا اطمینان حاصل شود که روغن بین بشکه ها قرار دارد.
پودر نمک دریا و پختن به مرکز اجاق گاز و 50 تا 60 دقیقه آن را بپزید تا سیب زمینی طلایی قهوه ای و مرطوب در مرکز باشد (شما می توانید این را کاملا به راحتی با استفاده از خمیر دندان تست کنید، اما مراقب باشید که تکه های سیب زمینی را تقسیم نکنید .
هنگامی که پخته شده از اجاق خارج می شود و بلافاصله خدمت می کند. اگر یو آماده نباشید آنها را بخورید، به راحتی با فویل پوشانده شده و تا زمان آماده شدن گرم نگه دارید.
چگونه سیب زمینی Hasselback را سرو کنید :
سیب زمینی را با گوشت کباب ، گوشت گوساله ، ماهی، سرو کنید. آنها را می توان به عنوان یک جایگزین برای یک سیب زمینی پخته شده با پر کردن در سمت چپ، که آنها را به عنوان ظرف گیاهی به عنوان مفید است.
سیب زمینی نیز سرد و دوست داشتنی هستند، بنابراین برای یک میز بوفه، در یک پیک نیک، حتی یک جعبه ناهار مفید هستند. از سیب زمینی های کوچک استفاده کنید تا Hasslebacks را به اندازه کاناپه بچسبانید، آنها را در برش های بیش از حد زیاد نکنید و قبل از خدمت برای درمان اضافی با کره های طعم دهنده دندان کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 252 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 208 میلی گرم |
| سدیم | 160 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |