سیب زمینی Savoyarde یک ظرف کلاسیک فرانسوی است - دقیق و دقیق است، که هر ظرفی با پنیر و / یا خرده خرده نان شیرین است. این ظرف در Savoy، بالا در Alps فرانسه، از این رو نام آن. این همراهی کامل برای هر گوشت یا مرغ تقریبا به هیچ وجه آماده نیست. من آن را در کنار Beef Daube ، گوشت دودی سالمون و مرغ Saltimbocca خدمت کرده ام. هرچیزی که با آن خدمت می کنید، خوشمزه است، اگر چه ممکن است بخواهید گیاه را به طور کامل تر از ظرف اصلی یا سایر غذاهای جانبی تکمیل کنید.
اگر از جایگاه سهام مرغ استفاده می کنید، این به سادگی به عنوان یک غذای اصلی گیاهخواری خدمت می کند، اما به دلیل پنیر، برای وگان ها نیست. برای گوشتخوار، این را با اضافه کردن ژامبون یا بیکن به یک دوره اصلی تبدیل کنید.
در اینجا پخت و پز برای دو دستور العمل فرانسوی است .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 سیب زمینی متوسط (
- طلای یوکان ، پوست روی و ضخامت 1/4 ")
- 1 قاشق چای خوری کره (یا مقدار مورد نیاز برای خمیر ظرف غذای کاسنی)
- 1/2 فنجان پنیر Gruyere (خرچنگ، یا
- پنیر Emmentaler )
- 1/4 فنجان
- سهام مرغ
- 1 سیر خرچنگ بزرگ (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری تازه
- آویشن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- کوره گرم به دمای 375 درجه فارنهایت.
- 1/3 سیب زمینی را در انتهای یک کاسه کوچک کره ای یا ظرف سوفله (6 تا 7 عدد در قطر) ترتیب دهید.
- پوره نمک، فلفل، 1/3 سیر و 1/3 پنیر را بپاشید. تکرار برای دو لایه دیگر.
- اضافه کردن مرغ سهام، به آرامی در طول لبه ریختن برای جلوگیری از لرزش لایه.
- پوشش را به آرامی با فویل آلومینیومی بپوشانید و به مدت 25 دقیقه پخت. حذف فویل و ادامه دادن به پخت و پز برای 20 دقیقه تا قهوه ای.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 403 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 41 میلی گرم |
| سدیم | 474 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 56 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 19 گرم |