این فقط می تواند یکی از بهترین گوشت خوک های گوشت خوار باشد. با یک برش برش بزنید، بریدگی بزنید، یک ادویه جات طعم دار اضافه کنید و سپس آن را به کمال گریل بزنید. به دلیل ضخامت این چاقو، نیاز به مراقبت کمی دارد تا از طریق وسط بدون سوزاندن سطح پخته شود، اما واقعا آسان است زیرا خوشمزه است. این ریزپردازها با یک خامه دایگون آیلولی خدمتکارانه عرضه می شود. اضافه کردن به این سمت سبزیجات کبابی برای وعده های غذایی کامل.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 ضخامت 2 اینچ
- رب گوشت خوک
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر قدرت پیاز
- 1 قاشق غذاخوری / 15 شیر پاپریکا
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر نمک دریا
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر میرانام خشک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه پوست خشک
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر دارچین
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر شیرین
- دیژون خردل Aioli:
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر مایونز
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر خردل دیژون
- 2 قاشق چای خوری / 10 میلی لیتر سرکه سیب
- کمی نمک
- 2 تکه دارچین
چگونه آن را بسازیم
- چربی بیش از حد از گوشت خوک بریده شود. از طریق نوار چربی که در اطراف لبه ریز ریز اجرا می شود، از بین برود.
- ترکیب تمام ادویه جات ترشی جات و اعمال به سطح chops.
- برای 30 دقیقه کور و یخچال بزنید. کوره ها را از یخچال و فریزر بریزید تا گرمای زیاد را تهیه کنید و برای کباب کردن غیر مستقیم آماده شوید.
- گوشت گوسفند را در قسمت گرم کوره قرار دهید و برای هر 2-3 دقیقه در هر طرف قرار دهید. برای سوزاندن و زنگ زدن تماشا کنید.
- به فضای باربری غارنوردی بروید و درب را ببندید. آشپزی را برای 20 تا 30 دقیقه ادامه دهید (بسته به کوره شما). برای دمای داخلی 145 درجه فارنهایت / 65 درجه سانتیگراد را چک کنید وقتی که انجام شد، از گریل خارج شوید و اجازه دهید 5 دقیقه قبل از خدمت بمانید. در کنار یک خمیر دایون Aioli سرو کنید.
دیژون خردل Aioli:
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و تا زمان خدمت به یخچال نگهداری کنید. Aioli تا ظرفیت 3 روز نگهداری در یک ظرف هوای تنگ در یخچال نگهداری خواهد کرد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 503 |
| چربی کل | 40 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 2855 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 29 گرم |