در دیریم (معروف به کتاب تثنیه)، تورات به اسراییل اشاره دارد به عنوان "سرزمین گندم، جو و انگور، درختان انجیر و انار، سرزمین روغن زیتون و عسل". این گونه هفت گونه ( شیوانا هیمینیم ) در سرتاسر غذا و رعایت مذهب در اسرائیل باستان برجسته بود - اولین میوه برداشت آنها به عنوان مقاصد معبد مقدس در اورشلیم به ارمغان آورد و امروزه در کشاورزی و فرهنگ یهودی مهم است .
در تعطیلات در برداشت از Sukkot، Pesach، Shavuot، و همچنین جشنواره هایی که طبیعت و اسرائیل را جشن می گیرند - مانند Tu B'Shvat، Yom HaAtzmaut و Lag BaOmer، بسیاری از این سنت ها را برای ترکیب برخی از این غذاها در جشن های خود منوها برای ایده های دستور غذا، و بیشتر درباره نمادگرایی در پشت این محصولات سالم و خوشمزه یاد بگیرید.
01 از 07
گندم
گندم در حال رشد است. اعتبار: BSIP-UIG / گتی ایماژ گفته شده است که در تورات هیچ کلمه ای گمشده وجود ندارد و پیوسته آنها هرگز تصادفی نیست. این گندم اولین گونه ذکر شده است، پس از آن، یک سرنخ به اهمیت آن است - این اولین محصول از هفت تا رسیدن، و برداشت سودمند نشان می دهد احتمال فراوانی کشاورزی در طول فصل رشد است.
آرد گندم خرد شده در سرویس معبد استفاده شد و 12 کیک آبی که از آرد خوب ساخته شده بود بر روی یک میز مخصوص وجود داشت. شبت و تعطیلاتی که امروز غذا می خوریم نماد این کباب های باستانی هستند.
دستور العمل های گندم:
02 از 07
جو
جو غرق شده © Miri Rotkovitz جو، یکی دیگر از مهمترین مواد غذایی در رژیم غذایی باستان، نوعی اتصال بین فستیوال است، زمانی که جوجه های تازه جو گرفته شده به معبد در اورشلیم و شواوت که 7 هفته بعد اتفاق افتاده است. امروزه یهودیان مشاهده کننده همچنان از دوره شمارش Omer این دوره را علامت گذاری می کنند. جو همچنین در کتاب روت، که در Shavuot خوانده شده، برجسته است.
دستور العمل به سختی:
03 از 07
انگور
انگور در حال رشد در انگور است. اعتبار: Avi Morag عکاسی / گتی ایماژ "انگورها" که توسط تورات اشاره شده، انگورهای انگور هستند. و میوه این انگورها برای ساختن شراب، که - و هنوز هم - یک جزء بسیار مهمی از رعایت آیین یهودی است، استفاده می شود.
دستور العمل شراب و انگور:
04 از 07
انجیر
انجیر تازه اعتبار: رافائل کمپیلو / گتی ایماژ فیگ ها قبلا در تورات به حساب می آید - آدام و چاوا (حوا) از برگ های انجیر برای پوشش دادن خود پس از خوردن از درخت دانش، هنگامی که آنها متوجه شدند که آنها برهنه بود. (در حقیقت، برخی از مفسران بر این باورند که این نشان می دهد که درخت مورد نظر یک درخت انجیر بود!)
با توجه به شکل آنها، فراوانی دانه ها و بافت سرسبز، انجیر شیرین شیرین نیز از زمان های قدیم به عنوان نمادی از باروری و مقدار زیادی از آن دیده می شود. پنیر شکل نیز در ساخت پنیر باستانی مهم بود.
دستور العمل شکل:
05 از 07
انار
انار در حال رسیدن به درخت است. © فلیکر کاربر jonny.hunter انار در آهنگ آهنگ ها ذکر شده است و به عنوان یک نقاشی معمول در هنر باستانی نشان داده شده است. فنجانی که برای تزئین کتیبه تورات امروزه نامیده می شود، نام ریمونیم ، نام عبری برای انار است و اغلب آنها شکل خود را به اشتراک می گذارند. و بر طبق ادعا، انار حاوی 613 دانه است که به 613 میتزووت - دستورات مربوط به تورات مربوط می شود.
دستور العمل انار:
06 از 07
روغن زیتون
زیتون و روغن زیتون. اعتبار: FernandoAH / Getty Images همانند گندم و جو، روغن زیتون در خدمات معبد مهم بود، جایی که از بسیاری از مراسم استفاده می کرد و برای منوره بزرگ منعکس شده بود (بله، چیزی که در داستان شانوکا برجسته شده است).
درختان زیتون، که نماد صلح هستند، فوقالعاده سخت گیرند؛ برخی از درختان باستانی، که توسط دانشمندان مدرن ثبت شده اند حداقل 1600 تا 2000 ساله، هنوز هم میوه می خورند.
دستور العمل روغن زیتون و روغن زیتون:
07 از 07
عسل (تاریخ)
تاریخ. © Miri Rotkovitz هنگامی که تورات از "سرزمینی که با شیر و عسل جریان دارد" صحبت می کند، در مورد محصولات گاو و زنبور صحبت نمی کند. شیر در مورد احتمالا از بز و گوسفند آمد؛ عسل از خرما آمد.
مانند انار، کف خرما در هنر باستانی و سکه برجسته است. نه تنها شیرین، مواد مغذی غذای مهمی بود، درختان و درختان آنها ساختمان حیاتی و مواد نساجی را فراهم ساخت.
تاریخ دستور العمل: