این غذای فوق العاده آسان از طعم سس قارچ گردو می تواند با تقریبا هر ماهی تازه به زیبایی برود. کلمه فرانسوی برای این سس "خال خال" است و در حالی که آن را delicious delicious، آن را بسیار ساده و سریع برای جمع آوری. این نوع سس سویا نیز می تواند بر روی سبزیجات مرغ یا کبابی خدمت کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری کره unsalted
- 1/4 فنجان آب لیمو تازه
- 1 قاشق غذا خوری تازه خرد شده
- ترخون
- 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده
- فلفل سیاه و نمک و فلفل سیاه را به سلیقه خود ببخشید
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 4 (هر 6 اونس) فیله ماهی سفید سفید بدون استخوان (مثل کدو، باس،
- tilapia یا sole)
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک کاسه کوچک قرار دهید و روی گرمای متوسط ذوب شود. برای 5 تا 10 دقیقه کیک بخورید یا تا زمانی که کره شروع به رنگ قهوهای مایل به قرمز کند و عطر نابالغ را دریافت کند.
- گردو را اضافه کنید و برای یک دقیقه طبخ کنید.
- پوره آب لیمو را ریخته و به حرارت زیاد بریزید و به جوش بریزید.
- گرما را خاموش کنید و قارچ، نمک و فلفل سیاه تازه را به طعم و مزه اضافه کنید.
- فیله ماهی را با نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده را طعم دهید.
- روغن را در یک کاسه متوسط حرارت دهید تا حرارت کمتری داشته باشد و در هر دو طرف، تا زمانی که مات شود، پخته شود.
- سوپ کره را با آب داغ خرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 180 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 47 میلی گرم |
| سدیم | 98 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |