اگر از مارپیچ میگو لذت می برید، این دستور غذای کبابی برای شماست. میگو ابتدا در نیمی از سس - مخلوطی از کره، روغن زیتون، سیر، شراب سفید و گیاهان - مینشیند و بعد از آن وقتی که به پایان رسید آشپزی با سس باقی مانده (یا شما می توانید آن را در کنار هم خدمت کنید). این به آن دوز دو برابر عطر و طعم خوشمزه سیر-کره می دهد.
شما می توانید میگو را بخشی از غذای اصلی بر روی ماکارونی یا برنج خدمت کنید یا آنها را به عنوان قارچ ها در خیمه بعدی خود خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- میگو 3 پوندی خام خام (پوست کنده و خرد شده)
- 1 کیک کره (ذوب شده)
- 1/3 عدد روغن زیتون
- 1/4 فنجان آب پرتقال
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 2 قاشق غذاخوری شراب سفید خشک
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه (ریز خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- میگو در یک کاسه بزرگ قرار دهید در یک کاسه جدا، مواد باقی مانده را برای سس ترکیب کنید.
- سس را به نصف تقسیم کنید و یک نیمی از سس را بر روی میگو قرار دهید. برای 30 تا 40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کت، پوشش و محل را بپوشانید.
- کوره پیش گرم کردن به گرما متوسط. میگو را بر روی سرکه قرار دهید. سعی کنید در حدود 5 یا 6 در هر skewer قرار دهید. بیش از حد نباشید
- سرکه را بر روی گریل قرار دهید و آن را به مدت 2 تا 4 دقیقه در هر طرف بجوشانید . وقتی میگوی دیگر شفاف نیست، یک رنگ صورتی رنگ بیاورید، و بافت قوی است، از گرما خارج شود.
- در ضمن، نیمی از سس باقی مانده را در گرمای کم تا گرم گرم نگه دارید.
- میگو کبابی را روی یک تابه و یا سس گرم بریزید و یا در کنار سس گرم کنید. طرز تهیه با ریحان خرد شده و یا جعفری.
نکات و تغییرات
اگر از چوب پنبه های چوبی استفاده می کنید، لازم است آنها را در آب حداقل 10 دقیقه قبل از استفاده از آب خیس کنید. این باعث می شود آنها از سوزاندن در کوره جلوگیری کنند. و اگر شما از چوب و یا فلز استفاده می کنید، شما می خواهید یک طرف چوب کوره خود را خنک نگه دارید، در صورت امکان، و قرار دادن skewers در کوره، به طوری که میگو بیش از گرما و بقیه skewer نیست. به این ترتیب پایه ماهیگیر به لمس نمی شود.
اگر در مورد کباب کردن میگو نباشید، آگاه باشید که آنها بسیار سریع می خورند. اطمینان حاصل کنید که چشم را به سرپا نگه دارید و آنها را از گرما خارج کنید. میگوی سرخ شده سخت و دشوار خواهد بود.
آب پرتقال یک لمس خوب برای این دستورالعمل اضافه می کند، اما اگر شما ترجیح می دهید عطر و طعم تر است شما می توانید آن را با آب لیمو جایگزین کنید. شما همچنین می توانید ریحان را از بین ببرید در صورتی که سعی در تکرار اسموتی میگو کلاسیک دارید. و همانطور که نان خرد شده هماهنگی کامل برای اسطوخودوس میگو است، کمی نان خوب است برای خدمت در سمت با این میگو کره کره کریستال.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 805 |
| چربی کل | 54 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 22 گرم |
| کلسترول | 642 میلی گرم |
| سدیم | 1،453 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 66 گرم |