نیکر بوکر کوکتل کلاسیک از اواسط دهه 1800 است که ویژگی های رم و تمشک دارد . این یک نوشیدنی واقعی در نیویورک است که نام مستعار مهاجران هلندی شهر را می گیرد که لباس های شلوار خود را درست زیر زانو قرار می دهند.
این نوشیدنی فوق العاده تابستانی است که کاملا خوشمزه است. این پروفیل میوه تیره تر از بسیاری از کوکتل های رم است و تعادل کامل شیرینی.
شربت تمشک کلیدی برای موفقیت نوشیدنی است. بهترین نایکرباکر با استفاده از شربت تمشک خانگی ساخته شده با استفاده از آب تازه و فشرده شده است. شما همچنین می توانید از شربت تمشک از مارک های مانند DaVinci، Monin، یا Torani استفاده کنید یا از Chambord شراب لیکر به عنوان یک جایگزین استفاده کنید.
به طور سنتی، نوشیدنی ها در یک شیشه قدیمی از روی یخ خرد شده خدمت می کنند. این باعث می شود "مارتی" افسانه ای نیز باشد. به سادگی آن را لرزش و فشار آن را به یک شیشه کوکتل سرد .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 اونس
- رم (طلا)
- شربت تمشک 1/2 اونس
- 1 قاشق چای خوری
- نارنجی کوراسائو
- 1/2 اونس
- آب لیمو (تازه یا آب لیمو)
- چاشنی زدن:
- لیمو یا لیمو گوه
- طعم: توت فصلی
چگونه آن را بسازیم
- در یک شیکر کوکتل پر از یخ، مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید.
- خوب لرزش
- به یک شیشه قدیمی که با یخ خرد شده پر شده است.
- گلابی لیمو یا لیمو و توت های فصلی.
تنظیمات
بسته به شربت تمشک که استفاده می کنید، می توانید تنظیمات مربوط به مواد میوه را با توجه به سلیقه خود تنظیم کنید. اگر به اندازه کافی شیرین نیست، شربت بیشتری اضافه کنید بیش از حد شیرین، کمی بیشتر از آب مرکبات اضافه کنید.
آب لیمو پرتقال معمولا خیلی کوچک است و برخی از دستور العمل ها فقط 1/2 قاشق چای خوری را مصرف می کنند.
در اصل، دستور العمل نیکر بوکر از سانت کراس سانتا کروز استفاده کرد. مورخ کوکتل، دیوید واندریچ، در Esquire پیشنهاد می کند که هر "رم طلای" با بدنه مدرن جایگزین خوبی خواهد بود. رم محبوب سفید امروز نوشیدنی خوب را به ارمغان می آورد، اما رم طلایی عمیق تر می کند.
تاریخ نیکر بوکر
نام Knickerbocker برای توصیف برخی از نیویورک ها استفاده شده است. با توجه به Wondrich، آن اغلب به کسانی که از هلندی تبار است که از کمی بیشتر از یک حزب لذت بردن از "Yankees" بیشتر محفوظ است.
در سال 1806، واشنگتن ایروینگ در طول زمان تحت نام قلم، Diedrich Knickerbocker، یک کتاب طنزآمیز درباره فرهنگ شهر نوشت. این نام در اطراف گیر کرده است و توسط نیویورک نیکس و همچنین تعدادی از موسسات در شهر، از جمله هتل پنج ستاره Knickerbocker برداشت شده است.
دستور غذای کوکتل Knickerbocker در اولین راهنمای Bartending، جری توماس 1862 "همراه با Bon Vivant" ظاهر شد. شناخته شده نیست که چه کسی آن را ایجاد کرد یا کجا، هر چند ادعای بسیاری برای اختراع آن وجود دارد.
به گفته متخصص نوشیدنی، سیمون دیفورد از راهنمای دیفورد، تعدادی از تغییرات نیکر بوکر در حدود قرن بیستم وجود داشت. دو نفر از آنها در سال 1930 در "کتاب کوکتل Savoy" هری کرادوک ظاهر شدند.
یکی از کوکتل های ویژه نیشکر-بکر، یک تکه ی آناناس و نارنجی را به مخلوط رم تمشک و یک قاشق غذا خوری اضافه کرد . این نوشیدنی عالی است و شما ممکن است بخواهید خودتان را امتحان کنید.
دیگر کوکتل نیشکر-بوکر - کمی بیشتر از مارتینی کاملی است که فقط یک تکه از ورموئت شیرین است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 265 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 13 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |