چه کسی می گوید که شما نیاز به یک گیاه خوار و گیاهی خانگی دارید؟ این غذای گیاهخواری و گیاه دارویی با مواد غذایی کاملا سالم و کامل ساخته شده است که احتمالا در آشپزخانه یا آشپزخانه خود، از جمله آجیل، نشاسته ذرت، پودر پیاز و نمک، حلق آویز شده اید.
نگران نباشید که این دستور العمل سس قارچ خیلی ساده است و به اندازه کافی جذاب نخواهد بود؟ سعی کنید از نمک طعمدار به جای نمک معمولی استفاده کنید (اما برای MSG در نمک چاشنی مراقب باشید). ایده دیگری این است که در برخی از پودر سیر اضافه کنید، یا آب را برای سبزیجات سبز عوض کنید یا بهتر است با اضافه کردن نیمی از مکعب بویلون گیاهی به مخلوط در حالی که حرارت آن را در بالای اجاق گاز قرار دهید. فقط آن را خوب به هم بزنید تا مطمئن شوید که آن را به خوبی حل می شود. همچنین، برای چند راهنمایی در مورد چگونگی پختن گوجه فرنگی کامل آماده شوید. نکته: ساختن یک سس گوشت بدون قارچ چیزی نیست که کاملا متفاوت از سایر تکنیک های تولید گوشتی باشد.
حتی اگر شما یک رژیم گیاه خواری و یا گیاهی برای وگان مصرف نکنید، این قارچ ساده مبتنی بر قهوه ای، یک گزینه آسان، سالم و کم چربی و کلسترول رایگان برای روشن کردن یک روز شکرگذاری و یا غذای تعطیل است. این یک جایگزین سالم برای سس مبتنی بر گوشت سنگین است اگر شما سعی می کنید کمی سبک تر بخورید و یا فقط می خواهید مطمئن شوید که مقدار زیادی از فضا را برای یک دسر شکرگزاری صرفه جویی کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آب
- 1/4 فنجان آجیل خام (غیر غلات و نمک)
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 2 قاشق غذاخوری پودر پیاز
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
چگونه آن را بسازیم
- اول، تمام مواد را در یک مخلوط کن قرار دهید و تمام آن را با هم مخلوط کنید، یا متوسط یا با سرعت بالا، تا مخلوط کاملا صاف و خنک باشد.
- بعد، انتقال به یک کاناپه متوسط و جای دادن بیش از حد حرارت متوسط. شکر را حرارت داده و به طور مداوم تکان دهید تا ضخیم شود.
- اگر شیره بیش از حد ضخیم شود، آب بیشتری اضافه کنید. لذت بردن!
نکات دستورالعمل / دربارهی چای سبز:
- ساخت گیاهخواری و گیاهخواری وگن کمی بیشتر از یک نوع هنری است تا علم دقیق. درست همانند ساخت یک چاشنی از ترشی گوشت و چربی های حیوانی، این ترکیبی از زمان بندی است که همیشه برای جلوگیری از توده ها و گرمای مناسب مورد نیاز است تا تمام آن را با هم بشویم.
- به یاد داشته باشید، درست مانند یک سبزیجات غیر گیاهی، سبزیجات گیاهی خود را کمی سرد می کند تا ضخیم شود، به طوری که مایع را به میزان لازم یا بیشتر اضافه کنید و در مورد محصول نهایی کمی ضخیم تر از چیزی که در ظروف پلاستیکی هنگام خنک کردن حرارت .
- نوک سریع دیگر؟ هنگامی که گرما را خاموش می کنید و حتی بعد از اینکه قارچ را به یک ظروف خدمت انتقال دهید، همچنان یک زوج دیگر را برای اطمینان از هماهنگی و حتی مانع از هر گونه تلاشی برای شکل دادن به توده هایی که در آخرین لحظات مزاحم هستند، ادامه دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 63 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 233 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |