نیاز به رووکس وگن برای دستور غذا غیر لبنی یا لبنی؟ سعی کنید این دستور العمل روگوش وگان را که از شیر سویا و مارگارین وگان استفاده می کند، جایگزین بسیار خوبی برای هر چیزی که نیاز به رووکس یا یک عامل ضعیف برای شما دارد. به عنوان یک جایزه اضافه شده، رواو وگان روغنی بسیار پایین تر از یک روکو سنتی شیر و کره است و بدون کلسترول نیز هست! رووکس، گاهی اوقات به عنوان یک سس سفید نامیده می شود، در تهیه ی پخت و پز، از قبیل ضخیم شدن سبزی، سوپ یا خورش و یا یک پایه برای یک سس کرم فرانسوی استفاده می کند.
به طور سنتی، رووکس از آرد، کره و شیر ساخته شده است، اما هیچ دلیلی وجود ندارد که شما می توانید از جایگزین های شیر غیر لبنی استفاده نکنید تا یک روان کننده گیاهی کوچک و بدون کلسترول استفاده شود که مناسب برای هر چیزی که نیاز دارید استفاده کنید یک روکو سنتی برای: از ضخیم شدن سوپ یا سس یا به عنوان نقطه شروع برای هر تعداد سس دیگر و ظروف مانند سس پیتزا سفید، سس لازانیا سفید وگان و حتی ماکارونی و پنیر وگان.
توجه داشته باشید که در حالی که دستور غذا برای شیر سویا نیاز است، هر نوع جایگزین شیر غیر لبنی نیز کار می کند، اما با احتیاط ادامه دهید. شیر برنج دارای مقدار کمی شیرینی طبیعی است و از شیر سویا بسیار نازک تر است بنابراین کمتر از ایده آل است. شیر بادام یا یک مخلوط شیر بادام و نارگیل می تواند یکی باشد، اما شیر معمولی نارگیل ممکن است کمی عطر و طعم نارگیل ناخواسته را اضافه کند. در صورت شک و تردید، با شیر مخلوط شیرین غیر شیرین و غیرطبیعی توصیه شده در این دستورالعمل قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر سویا (نعناع و نعناع بهتر است)
- 2 قاشق غذاخوری مارگارین وگان
- 2 قاشق غذاخوری آرد
چگونه آن را بسازیم
ابتدا شیر سویا (یا جایگزین دیگری از شیر غیر لبنی) را در یک ظرف متوسط یا ظرف غذاخوری بزرگ روی حرارت کم حرارت دهید.
هنگامی که شیر سویا داغ است، حاوی مارگارین و آرد می افزاید و آن را به شدت می سوزاند و به طور مداوم به ترکیب و جلوگیری از تشکیل توده ها کمک می کند. برای اینکه بهترین و راحت ترین رووکس ممکن است از چنگال یا شلاق استفاده کنید.
اجازه دهید تا سس ضخیم تر شود، بجوشانید و بجوشانید.
یادداشت دستورالعمل: اگر رووکس شما ضخیم نباشد، ممکن است لازم باشد گرمای کمی ایجاد شود.
اگر بیش از حد ضخیم شود، شیر سویا کمی بیشتر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب خوبی داشته باشید. به یاد داشته باشید که درست مثل شیر روغنی و رووکس مبتنی بر کره، سس تا اندازهای ضخیم به نظر میرسد، به طوری که ممکن است بخواهید روی آن برنامهریزی کنید، بسته به اینکه چه چیزی برای آن نیاز دارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 623 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،681 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 80 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |