اگر به درستی ذخیره شود، کبد واقعا سالم است
شما ممکن است شوخی ساخته شده توسط اواخر جانی کارسون در مورد کیک میوه شنیده باشید: "تنها یک کیک میوه در کل دنیا وجود دارد و مردم آن را به یکدیگر ارسال می کنند." ما می دانیم که این واقعیت نیست، اما با توجه به اینکه تا چه زمانی می توان از کیک میوه ای که به درستی ساخته شده و ذخیره شده است، می تواند طول بکشد، امکان پذیر است. الکل اضافه شده به کیک برای سن و نگه داشتن آن به عنوان یک نگهدارنده عمل می کند، که اجازه می دهد مردم برای نگهداری - و یا regrif - کیک میوه برای سال ها و سال ها.
پیری یک کیک میوه ای
سه مرحله برای ساخت یک کیک میوه وجود دارد : پخت واقعی، روند پیری و سپس ذخیره سازی مناسب برای زندگی طولانی. روند پیری بین یک تا چهار ماه است؛ بنابراین یک کیک میوه باید به خوبی پیش از آنکه به مدت زمان زیادی نیاز داشته باشد، ساخته شده است.
بعد از آن که آن را پخت کنید، وقت آن است که کیک میوه ای را به عنوان نگهدارنده خود به او بدهید: سس را در براندی، بوربن، ویسکی، رم و یا مشروب دیگری بخورید و سپس آن را در اطراف کیک میوه ای سرد قرار دهید. پوشش را با فویل آلومینیومی یا مهر و موم در بسته بندی پلاستیکی و یا یک کیسه ذخیره سازی قرار دهید و در یک محل خنک و خشک قرار دهید تا کیک میوه را ببلعد و سن بپزید. یک بار در هفته شما باید کیک را با مشروب بیشتر بشویید.
ذخیره یک کیک میوه ای
کبد میوه ای که در مایکروویو خیس می شود، به طور معناداری برای سال ها ادامه می یابد اگر شما به طور دوره ای مشروب بیشتری مصرف کنید (از آنجا که الکل باعث کشتن باکتری ها می شود، روند تخريب را تسریع می کند). شما می توانید این را با قرار دادن کیک در براندی و یا حوله های مینا خیس شده و سپس به آرامی با پوشش پلاستیکی یا فویل آلومینیومی پوشش دهید.
بعضی از طرفداران میوه کیک حتی یک کیک میوه را تا سالیان سال حداقل 3 ساله لمس نکنند، هرچند توصیه می شود کیک میوه ای خیسدار باید در عرض دو سال مصرف شود. کیک میوه ای باید به صورت جامد و یخچال نگهداری شود. اگر کیک را با یک پارچه مشروب نوشیدنی نپوشانید، هر چند ماه یکبار آن را بریزید و کیک را با مشروب بریزید و مطمئن شوید دوباره آن را مرتب کنید.
Fruitcakes به خوبی فریز می کنند، اما قبل از انجماد باید حداقل چهار هفته قبل از انجماد قبل از انجماد، از آنجایی که الکل در هنگام یخ زدگی نداشته باشد، باید حداقل سن داشته باشد. به اندازه کافی جالب توجه است، زندگی می کند کیک میوه کوتاه تر اگر منجمد - تنها یک سال - از آن است که اگر سرد. اگر سرخ کردن کیک، شما باید به مدت زمان خدمت و نه قبل از آن نزدیک شوید.
برخی از کیک های میوه ای وجود دارد که بدون الکل ساخته شده است - شاید برای تجدید نظر به مخاطبان مختلف یا جوانتر. متاسفانه، این نسخه ها بسیار خشک و سنگ سخت است، و آنها را غیر ممکن است به خوردن. اگر شما دریافت یک کیک بدون الکل است، نترسید - شما می توانید آن را احیا کنید! با مشروب، البته. این مراحل ساده را دنبال کنید:
- با استفاده از سرامیک، سوراخهای زیادی را به طرف تمام کیک بچرخانید، سرکه را به طرف طرف دیگر هل می دهید.
- اضافه کردن 1/2 فنجان الکل، مانند براندی، کنیاک و یا گوجه فرنگی، به یک ظرف بخار پز با کمی ناراحتی پرتقال. کیک را روی میز قرار داده و حرارت دهید تا مشروب شروع به شستشو شود.
- چند دقیقه صبر کنید و بخوابید قاشق سس را در سراسر کیک. همچنان پوشش پان را ادامه دهید و سپس سس را خرد کنید تا اکثر الکل جذب شود.
- از گرما خارج شوید، کیک را روی آن بگذارید و اجازه ده تا پنج دقیقه بمانید. کیک را در یک صفحه قرار دهید تا خنک شود و خدمت کند.