این ترکیبی از فلفل دلمه ای از سبزیجات آسان است برای آماده سازی. این ظرف روغنی را با گوشت ماهی، گوشت گاو و یا گوشت مرغ، ماهی و یا مرغ خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بادمجان متوسط
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4 گل میخ سیر (به شدت خرد شده)
- 1 پیاز متوسط (نصف و نازک قطعه قطعه شده)
- 2 قوطی گوجه فرنگی خرد شده (14.5 اونس هر کدام، آب میوه)
- 1 تا 1 1/2 فنجان فلفل زرد (قرمز، زرد و سبز، برش در قطعه های 1 اینچ)
- 1/2 فنجان ریحان تازه (به طور خرد شده، حدود 12 برگ بزرگ)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- پشه کوهی (خشک)
- 3 كوچك كوچك (به مدت نصف و سپس قطعه قطعه شده)
- اختیاری: پنیر پارمسان (تازه فشرده شده)
چگونه آن را بسازیم
- بادمجان پوست را بریزید و در مکعب های 1 اینچ بریزید قرار دهید و داخل نمک قرار دهید. اجازه دهید تا حدود 20 تا 30 دقیقه در تخلیه قرار بگیرد.
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی، روغن زیتون را گرامی کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید سوپ تا زمانی که پیاز مناقصه دارد. گوجه فرنگی، فلفل دلمه، ریحان، فلفل و پونه را اضافه کنید.
- برای مدت 20 دقیقه با هم مخلوط کنید و بجوشانید.
- کدو سبز و بادمجان را اضافه کنید پوشش دهيد و سپس 10 تا 15 دقيقه را بجوشانيد تا سبزي ها منعکس شوند. در صورت لزوم طعم و نمک اضافه کنید.
در صورت تمایل با پنیر پارمسان پنیر تازه خرد کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
کیک شکلاتی با گوجه فرنگی و فلفل
کدو تنبل و تابستانه اسکواش کاسه یخ
کدو تنبل زردچوبه با گوجه فرنگی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 174 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 22 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |