این دستورالعمل ساده برای سبزیجات پایه و قارچ قارچ Vegan شگفت آور پر از عطر و طعم است. قارچ ها مقدار زیادی از غنای umami مانند، جایگزین برای چربی حیوانات است که عطر و طعم در دستور العمل های گوشتی مبتنی بر گوشت فراهم می کند. امامی، یا "طعم خوش طعم دلپذیر"، ترجمه شده از ژاپنی، یکی از پنج طعم اساسی است که شامل شیرینی، پوره، تلخ و نمکی است. بهتر است به عنوان گوشتی یا بروکلی توصیف شود. به ویژه قارچ های شیتیکای خشک، مخصوصا پر از یامامی هستند.
اضافه کردن چاشنی مرغ در این دستور العمل گیاهخواری و وگان، عطر آشنا و شکرگذاری را اضافه می کند. مرغ واقعی در چاشنی مرغ وجود ندارد - این کاملا گیاهی است.
سس قارچ شما علاوه بر دوست داشتنی، سیب زمینی شلاق خورده به عنوان یک ظرف سفارشی است. برای یک مناسبت خاص، این شیرینی گیاهی به خوبی با یک tofurky شکرگزاری به خوبی پیش می رود. یا، آن را بیش از لوبیای عدس خانگی خانگی بریزید. باقی مانده است؟ در اینجا چیزی است که با گیاهخواری انبوهی از شکرگذاری خود ، از جمله چاشنی، انجام دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان قارچ سفید یا قهوه ای، خرد شده
- 1 پیاز کوچک زرد یا سفید، منگنه شده
- 1/4 فنجان
- مارگارین وگان
- 2 1/2 فنجان
- سبزیجات سبز
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1/4 فنجان آرد
- 1 قاشق غذاخوری.
- چاشنی مرغ (یا 1/2 قاشق چایخوری هر کدو گوجه فرنگی، آویشن و میرانام)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، مارگارین وان را ذوب کنید و پیاز و قارچ ها را اضافه کنید. سوار فقط یک دقیقه یا دوبار بیش از حد حرارت بالا.
- کاهش گرما به حد متوسط، سپس سبزیجات و سس سویا را اضافه کنید.
- آرد را به آرامی اضافه کنید، به خوبی ترکیب شده و ترکیبات را تشکیل می دهد و مانع از تشکیل توده ها می شود. در حال تکان دادن، همانطور که شما در هنگام آماده سازی یک چربی بر پایه چربی حیوانات نگه دارید.
- برای یک لحظه یک قاشق سوپ خوری یا یک قاشق سوپ خوری را بشویید تا به آن کمک کنید تا ضخیم شود، سپس دوباره حرارت را کم کنید. مخلوط کنید، هم بزنید، هم بزنید
- چاشنی مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید، همواره با هم زدن. اجازه دهید چند دقیقه دیگر بخورید، به طور مرتب تکان دهید، تا زمانی که چربی ضخیم شود.
- آن را از گرما جدا کنید.
- قارچ قارچ آن کمی سرد می شود. شما همیشه می توانید یک کمی آب، شیر سویا یا سبزیجات سبزیجات اضافه کنید تا آن را از بین ببرید، یا کمی آرد یا لمس یا ذرت ذرت، آن را دوباره بشویید در صورت لزوم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 101 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 719 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |