رشته فرنگی Soba با قارچ Broth یکی از عمیق ترین طعم های دستور العمل سوپ من است. این نور اما گرم برنج سوپ عالی است هر زمان از سال، و به خصوص در بهار و پاییز، زمانی که بدن ما می تواند به سمت مواد غذایی کمتر متراکم است. سوابا (رشته فرنگی گندم سیاه) و هویج کبد را تغذیه می کند. قارچ Maitake (مرغ از وودز) یکی از محبوب ترین قارچ های آشپزی در غذاهای ژاپنی است و طعم غنی، خاکستری و تقریبا گوشتی دارد. آنها همچنین به قارچ های دارویی بسیار قدرتمندی می رسند و در پزشکی شرقی به عنوان دارنده های تقویت کننده های معدنی ثروتمند و مبارزان سرطانی مورد استفاده قرار می گیرند. اگر شما نمی توانید مایتک ها را تهیه کنید، از قارچ های شیاتیک استفاده کنید. همچنین سیر، گل صد تومانی و زنجبیل به سیستم ایمنی بدن نیز افزوده می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 2 گلبرگ بزرگ (ریز خرد شده، حدود ½ فنجان)
- 4 میخک سیر (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل تازه ریز (ریز خرد شده)
- 3 اونس قارچ ماتیک (قارچ قارچ شیتاکی خشک شده، OR 1 اونس خشک شده، 30 دقیقه در آب گرم خیس شده، ساقه رد شده و نازک تقریبا 1/4 فنجان)
- 4 فنجان
- سیب سبز من (سبزی قارچ)
- 2 فنجان آب (یا آب بخار از قارچ ها اگر از شیتاک استفاده می شود)
- 1 بسته لوتوس رشته سواب ریشه
- 1 هویج متوسط (پوست کنده و بریده بریده شده)
- 1 فنجان گل سرخ (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری طامری (یا طعم)
- طرز تهیه: 1/2 فنجان برگ کریستال
- اختیاری: گوه های آهک و سمبل در طرف اگر لمس گرما مورد نظر است
چگونه آن را بسازیم
روغن داغ را در گرمای بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید.
اسطوخدوس، زنجبیل سیر و ماتیک و سوپ 3-4 دقیقه اضافه کنید.
اضافه کردن تکه، 2 فنجان آب، و به جوش آوردن.
رشته فرنگی سویا را اضافه کنید، هم بزنید و مجددا به جوش بیاورید.
کاهش گرما؛ و 5 دقیقه بجوشانید
هویج را اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید.
مخلوط در گلدان ها و تاماری.
بلافاصله خدمت کنید، در صورت تمایل با ارقام گل گاوزبان و گوه های آهک تزیین کنید. (آهک یک لمس روشنایی را برای این سوپ زمین ایجاد می کند).
لمس سامبا فاکتور گرما را می افزاید و می تواند هر کسی که بخواهد آن را به سوپ تبدیل کند.
خدمت 4
Copyright Jen Hoy 2015
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 242 |
| چربی کل | 8 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 712 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |