Dashi یک کباب بزرگی برای ماکارونی است که برای سوپ ، سس، رشته فرنگی، سبزیجات و بیشتر استفاده می شود. این dashi اقتباس دستور العمل آشپزخانه آنجلیکا است. این یک سهام سوپ عالی است و می تواند به عنوان یک پایه برای ظرف غذای نان یا برای بخار دادن و سرقت ماهی استفاده شود. Dashi همچنین یک غذای شفا دهنده است که شامل قارچ شیتیکای خشک دارویی، زنجبیل ضد التهابی و جلبک دریایی کمربندی معدنی می باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کوارتر آب (سرد)
- 1 نوار کومو (جلبک دریایی) جلبک دریایی
- 1/1 فنجان قارچ (شیتاک خشک)
- 1/2 فنجان میرین
- 1/4 فنجان شویو (یا تاماری)
- 1/4 فنجان زنجبیل (ریز ریز شده)
چگونه آن را بسازیم
- با پاک کردن پارچه مرطوب، Kombu را پاک کنید. آب گرم و کمبو را در یک ظرف متوسط و به یک بطری آب بالا بریزید. جوش نزنید حذف کامبو و دور انداختن
- قارچ ها را اضافه کنید، گرما را به کمترین حد می رسانید و به مدت 30 دقیقه به آرامی، کشف کنید.
- مخلوط مواد باقی مانده.
- سوپ را سیراب کنید، قارچ ها را برای استفاده دیگر تهیه کنید. آنها را در یک کاسه رشته فرنگی بریزید و یا آنها را به سوپ سبزیجات اضافه کنید.