فلکه های سیب زمینی پود شده در این رول های شام نرم افزاری به بافت اضافه می کنند. گیاهان تازه خرد شده آنها را به اندازه کافی برای شام خانوادگی بزرگ و یا غذای تعطیلات مناسب می سازند.
این دستورالعمل باعث می شود حدود 1/1 دوازده رول. خمیر نیز می تواند به نان ساندویچ یا اشکال رول فردی تبدیل شود. آنهایی که در تصویر دیده می شدند در قلع muffin پخته شده بودند، اما من همچنین یک رول با کشیدن رول ها را با سرخ کردن پیاز خرد شده خشک کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 فنجان آرد همه منظوره (
- 17 اونس یا بیشتر، در صورت نیاز)
- 1 فنجان به اضافه 1 قاشق غذاخوری فلفل سیب زمینی پخته فوری (2 اونس)
- 4 قاشق چای خوری مخمر فوری
- 1 1/4 فنجان به اضافه 1 قاشق غذاخوری آب (10 1/2 اونس، گرم و نرم)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری پودر خشک
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون (
- باکره فوق العاده )
- 1 1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 2 قاشق غذاخوری جعفری (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری چیپس (ریز خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری رزماری (ریز خرد شده)
- 1 تخم مرغ بزرگ (با 1 قاشق غذاخوری آب برای
- شستشوی تخم مرغ
چگونه آن را بسازیم
- آرد، سیب زمینی، مخمر فوری، آب، یک تخم مرغ بزرگ، پودر شیر خشک، شکر، روغن زیتون و پودر پیاز را در یک مخلوط بزرگ مخلوط یا در یک کاسه مخلوط کننده ایستاده با قلاب خمیر. مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شود. به مدت 8 تا 10 دقیقه با دست یا دستگاه کپک زده یا تا زمانی که یک خمیر صاف و الاستیک داشته باشید. در صورت نیاز، آرد را در مقادیری کوچک اضافه کنید تا خمیر را از روی دستها، کاسه یا سطح ساییدگی نگه دارید.
- سبزی های خرد شده را به خمیر اضافه کنید و روی آن را خیس بزنید تا به خوبی در سراسر خمیر پراکنده شوند.
- روغن زیتون یک کاسه بزرگ با روغن زیتون یا روغن گیاهی. خمیر را به یک توپ جمع کنید و آن را در کاسه روغن قرار دهید. خمیر را با روغن خیس کنید. کاسه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و خمیر را در دمای اتاق به مدت 1 یا 2 تا 2 ساعت افزایش دهید یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شده باشد.
- پانچ خمیر را خرد کرده و به وزن 18 قطعه (حدود 2 اونس هر) تقسیم کنید. تکه های خمیر را به توپ های نرم و صاف و محل قرار دادن در تابه های گریس یا با کاغذ پرچم یا ماتیک پخت سیلیکون قرار دهید. برای جدا کردن رول ها، از دو جعبه کوچک مربع یا دو جعبه کیک گرد استفاده کنید. خمیر نیز می تواند در فنجان کوفته ها پخته شود یا به شکل نان ساندویچ شکل داده شود.
- حوله را با یک حوله آشپزخانه سبک وزن کنید و خمیر را تا حدود 45 دقیقه افزایش دهید یا تا حدود 60 درصد افزایش دهید.
- حرارت را به دمای 375 درجه فارنهایت
- هر رول را به آرامی با شستن تخم مرغ بشویید. در صورت تمایل، با دانه های کنجد، دانه های خشخاش، پیاز خرد شده، بذر فلفل و یا یک نمک دریایی کمی پودر شوید.
- پخت حدود 15 تا 19 دقیقه تا قهوه ای طلایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 215 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 54 میلی گرم |
| سدیم | 691 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |