رول کاندونایی بهار با گوشت خوک و میگو

این رولهای خوشبو کننده ظریف با گوشت خوک، میگو، قارچ سیاه و چیپس سیر پر شده است.

آنچه شما نیاز دارید

• 6 قارچ سیاه خشک شده
• گوشت خوک 1/4 پوند
• 1 قاشق چای خوری
• فلفل قرمز ضربدر 1/2
• 4 چیپس سیر چینی
• هویج 1/2
• 1 فنجان کلم ناپا (تکه تکه شده)
• برای ماریناد برای میگو و گوشت خوک:
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا
• 1/4 قاشق چایخوری روغن کنجد
• 1 قارچ ذرت
• 10 میگو متوسط ​​(خالص، خرد شده و خرد شده)
• 1 قاشق غذاخوری شراب برنج (خشک شری یا به خاطر)
• 1 قاشق چای خوری ذرت ترشی
• برای سس:
• 2 قاشق غذا خوری سس صدف
• 1 قاشق غذاخوری شراب برنج چینی (یا شریر خشک)
• 2 قاشق غذا خوری سس سویا تیره (یا سوپ مرغ کم سدیم)
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
• برای Frying Spring Rolls:
• 4 فنجان روغن (برای سرخ کردن عمیق، به علاوه حدود 6 قاشق غذاخوری برای سرخ کردن)
• 1 قاشق چای خوری سیر (خرد شده)
• 1 قاشق چای خوری زنجبیل (خرد شده)
• 24 عدد چرخدار رول رول
• برای غوطه ور کردن سس (اختیاری):
• سس آلو
• خردل داغ

چگونه آن را بسازیم

دستورالعمل های Spring Rolls:

1. قارچ ها را با غوطه ور شدن در آب گرم 20 تا 30 دقیقه تفت دهید. هر آب اضافی را فشار دهید. ساقه ها را قطع کنید و بریزید.

2. گوشت گوسفند را بریزید. سس سویا، روغن کنجد و ذرت را اضافه کنید. مایناتری برای 15 دقیقه.

3. میگو را در آب گرم گرم بشویید. پودر را با حوله های کاغذی خشک کنید. ریز ریز کردن شیر با شراب برنج و ذرت ذرت. مایناتری برای 15 دقیقه.

4. بوته های لوبیا لوبیا را بشویید و کاملا تخلیه کنید. فلفل قرمز و تاس را بشویید. چیپس سیر را بشویید و تیز کنید. هویج و کلم را بشویید.

5. در یک کاسه کوچک، مواد تشکیل دهنده سس را هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن حرارت واک را از حد متوسط ​​تا گرمای زیاد گرم کنید. وقتی روغن داغ است، 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. هنگامی که روغن داغ است، سیر را اضافه کرده و به صورت آروماتیک هم بزنید. گوشت خوک را اضافه کنید مخلوط کردن را بپزید تا سفید شود و حدود 80 درصد از آن پخته شده است. از وک خارج کنید و روی حوله های کاغذی تخلیه کنید.

6. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن. وقتی روغن داغ است، زنجبیل را اضافه کنید. مخلوط کردن را با آبمیوه بشویید. میگو اضافه کنید مخلوط کردن را بپزید تا صورتی روشن شود. از وک خارج شوید و تخلیه کنید.

7. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن. هنگامی که روغن داغ است، سبزیجات را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، شروع به قارچ، سپس فلفل قرمز، کلم، چیپس سیر، هویج ریز ریز شده و جوانه های لوبیا.

8. سس را به ووك اضافه كنيد. گوشت خوک و میگو را به ظرف اضافه کنید. حرارت را از طریق حذف و خنک شود

9. پاک کردن وک روغن را برای سرخ کردن عمیق به 360 درجه فارنهایت آماده کنید.

10. یک بسته بندی رول اسپرینگ در مقابل شما قرار دهید تا شکل الماسی شکل بگیرد. با استفاده از انگشت فهرست خود را به مرطوب تمام لبه ها با آب و یا یک ذرت ذرت / آب خمیر. محل تقریبا 2 قاشق غذاخوری پر از نزدیک به پایین. رول بیش از یک بار، پشت در دو طرف و سپس ادامه نورد. مهر و موم بالا

11. عمیق کردن رولهای بهار را در 3 تا 4 دسته، پخت و پز تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد (حدود 3 دقیقه).

با یک قاشق چاقو برداشته و روی حوله های کاغذی بریزید.

12. رولهای بهار را با سس آلو و خردل داغ برای غوطه دادن سرو کنید .

بیشتر اسپرینگ رولز
رول های بهار با گوشت خوک سرخ شده
رول های مینی بهار با گوشت خوک - ساخته شده با گوشت خوک زمین، با استفاده از wrappers رول مینی بهار
رول های بهار ویتنامی - Cha Gio - به همراه سس ماهی شیرین و گرسنه برای خیس شدن.