گلابی های آسیایی نیز به عنوان Pyrus pyrifolia ، گلابی چینی، گلابی کره ای ، گلابی ژاپنی، گلابی تایوانی و گلابی ماسه شناخته می شود. انواع مختلفی از گلابی های آسیایی در جهان وجود دارد.
گلابی های آسیایی به طرز شگفت انگیزی شیرین هستند، اما آنها هرگز شیرین نیستند و دارای بافت تند و ترد است. آنها هم همیشه پر از آب هستند!
بسیاری از مردم چینی و تایوانی بر این باورند که گلابی پخته شده یا خرد شده یک درمان ویژه برای گلو درد و سرفه خشک است.
در زیر برخی از مزایای سالم گلابی طبق طب چینی می باشد:
- گلابی های آسیایی می تواند به بدن شما کمک کند تا ریه های شما را پاک کند، پوست خود را مرطوب و سیستم گوارش را بهبود بخشد.
- آنها می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
- گلابی های آسیایی می توانند سرفه های خشک را متوقف کنند.
- آنها بسیار زیاد فیبر، پتاسیم، ویتامین K، مس و ویتامین C هستند.
گلابی های آسیایی در بخش تولیدی بسیاری از سوپرمارکت ها و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. در اینجا چند دستورالعمل با این میوه محبوب:
گلابی آسیایی با عسل
در اینجا یک راه خوب برای گمراه کردن کسی با گلو درد است - گلابی آسیایی آبدار پر از عسل و به آرامی بخار شده است. این دستور نیز برای تاریخ چینی ها، در بازارهای چینی / آسیایی موجود است، اما شما می توانید کشمش، خرما یا جوجه ها را جایگزین کنید.
در این دستور غذاها، گلابی های آسیایی با تاریخ عسل و چینی پر می شوند و به آرامی بخار می شوند. اگر گلابی های آسیایی در دسترس نیستند، می توان از گلابی های بارتلت استفاده کرد.
تاریخ قرمز چینی (紅棗) نیز به عنوان jujubes شناخته می شود (به حقیقت، آنها تاریخی نیستند). طعم شیرین آنها باعث می شود آنها عنصر محبوب در سوپ و چاقو دسر چینی و در غذاهای بخار پز شود. اگر در دسترس نیست، می توانید به طور منظم خرما یا کشمش استفاده کنید. البته، شما همچنین می توانید آنها را به طور کامل ترک و به سادگی بخار گلابی با عسل.
هوم عسل با گلابی آسیایی
این ظرف ساده یکی از محبوب ترین روش های مصرف گلابی های آسیایی است. طعم ممتاز شیرین و بافت کرمی از گلابی های آسیایی یک لمس خوب را به حمام بخار اضافه می کند. این ظرف شیرین و تلخ در جنوب غربی چین رایج است.
گلابی آسیایی در سس آلو خشک می شود
گلابی آسیا شیرین در شربت آلو در این دستور غذا از مارتین یان، آشپز مشهور چینی میپاشد.
کره ای (Galbi) BBQ Marinade
Naomi Imatome-Yun کارشناس کره ای مواد غذایی از گلابی آسیایی در این مارینادای خوشمزه برای کمربندهای کوتاه استفاده می کند. گلابی آسیایی سبزیجات میوه ای را به دنده های کوتاه می بخشد.
آسیاب گلابی Vinaigrette: شیرین و خوشمزه
این پیچ گوشتی آسیا در یک انگور سبوس دار آسیایی همراه با ادویه های آسیایی مانند روغن کنجد و سرکه برنج است.
آسیاب گلابی ارغوانی آسیا
گلابی های آسیایی وقتی که خورده خام هستند، ترد و سبک هستند، اما در این آسیاب گلابی آسیایی به زیبایی کوکی می کنند. شما همچنین می توانید ادویه های مختلفی از قبیل هل نارنجی یا دارچین اضافه کنید تا این غذای خوشمزه را یک ضربه بزنید.
دستور العمل کیک دودی آسیایی
بسته بندی شده با گلابی و کیک پخته شده، از متخصص غذای جنوبی، دیانا راتتی.