Salata de Boeuf ، به معنای واقعی کلمه "salad گوشت گاو" یک سالاد سنتی سنتی رومانیایی است که به نظر می رسد فرانسه است، اما در واقع از روسیه است که در آن به عنوان سالاد Olivier ( Salat Olivje ) شناخته شده است.
این لوسیان اولیویه سرآشپز بلژیکی در سال 1860 اختراع کرد که در موزه ارمیتاژ در روسیه کار کرده است.
در اصل با گوشت گاو ساخته شده است، در حال حاضر با هر یک در دست مرغ، بوقلمون، ژامبون، حتی هات داگ و دستور غذا از خانواده به خانواده و منطقه به منطقه متفاوت است.
آنچه ثابت است استفاده از سیب زمینی و سبزیجات ریشه و این واقعیت است که تمام مواد تشکیل دهنده ریز ریز شده است. سالاد اغلب با بیت هایی از تخم مرغ های سبزی و پخته شده تزئین شده است.
تزئین شده یا نه، این یک سالاد مزه ای است که می تواند به عنوان بخشی از یک غذای خوشمزه و یا به عنوان یک دوره اصلی با نان خشخاش خدمت کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سالاد:
- 2 سیب زمینی زرشک بزرگ
- 2 سینه مرغ بدون تخم مرغ، پخته شده و ریز ریز شده (یا استفاده از گوشت گاو، بوقلمون، ژامبون، هات داگ و غیره)
- 1 قاشق چای خوری هویج، پخته شده و ریز شده
- 1 فنجان پوست کنده
- پاستارنک ، جوشانده و ریز ریز شده
- 5 بزرگ
- تخم مرغ های پخته شده ، با ریز ریز شده
- 1 پیاز کوچک، با شکوهی
- 2 ساقه های کرفس، به خوبی پخته شده
- 1 1/2 فنجان ترشی زده شده
- 1/1 فنجان نخود یخ زده
- برای پانسمان:
- 1 تا 2 فنجان سس مایونز یا طعم و مزه
- 1 قاشق غذاخوری خردل
- نمک و فلفل برای چشیدن
- برای گارنت:
- جعفری
- زیتون
- رزرو شده
- تخم مرغ پخته شده
- سبزیجات پخته شده رزرو شده
چگونه آن را بسازیم
- برای ساخت سالاد، سیب زمینی را در پوست های خود در آب شور باقی می گذارید تا منافذ چنگال. وقتی که آنها به اندازه کافی خنک شده اند، از آب خارج شده و پوست را پوست می کنند. تاس ریز و رزرو.
- در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی سرخ شده را اضافه کنید، مرغ کبابی یا گوشت های دیگر، هویج سیب زمینی، پارینهس، تخم مرغ، پیاز و کرفس را اضافه کنید.
- کمی ترشی را در یک حوله کاغذی بریزید تا برخی از آب آنها را بردارید (در غیر این صورت سالاد بیش از حد آب می شود) و به بقیه اجزاء تهیه شده اضافه می شود.
- محل یك قاشق غذاخوری را در یخچال قرار دهید و آب سرد را روی یخ بریزید. در صورت لزوم، به طور کامل تخلیه کنید، در صورت لزوم خیس کنید، و در سایر کاسه های بزرگ اضافه کنید.
پانسمان را
- در یک کاسه متوسط، سس مایونز، خردل و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
سالاد را جمع کن
- اضافه کردن پانسمان به مواد تشکیل دهنده ذرت در کاسه بزرگ و پرت کردن به طور کامل پوشش.
- انتقال به یک کاسه بسیار خدمت کل لپ تاپ را با یک لایه نازک سس مایونز پوشش دهید، اما به اندازه کافی نمیتوانید از سالاد استفاده کنید. بالا را با سبزیجات محافظت شده و تخم مرغ پخته شده تزئین کنید. پوشش را با قرار دادن پلاستیکی و قرار دادن در یخچال قرار دهید تا خنک شود یا بلافاصله در دمای اتاق خدمت کند.