Ssamjang سس مخصوص است که ssambap را "pow"، "wow" یا "bam" ویژه می دهد. Ssambap به "برنج پیچیده" ترجمه می شود و بسته بندی می تواند هر چیزی از برگ های کاهو تا پیچ و مهره کاغذ برنج نازک باشد. اما ssambap بیشتر به عنوان یک نوع پروتئین (گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک) با برنج و ssamjang (سس بسته بندی شده) در برگ های کاهو خورده می شود. هر کس ایده های خود را در مورد این ادویه دارد، بنابراین تنوع زیادی وجود دارد. این دستور العمل شیرین تند، پر از سیر و نه خیلی ضخیم است. اگر شما طعم های زمستانه و ادویه های کمتری را ترجیح می دهید، می توانید مقدار کچجینگ و daenjang را در دستور غذا تغییر دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 cup kochujang (فلفل قرمز)
- 1/3 فنجان daenjang (چربی سویا)
- 5 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1/4
- پیاز شیرین ، منجمد
- 1 فلفل قرمز فلفل قرمز، ریز خرد شده
- 2 پیاز سبز، خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری شراب برنج
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن کنجد
- فلفل سیاه به مزه
- در صورت لزوم آب را نازک کنید
چگونه آن را بسازیم
- مخلوط کردن تمام مواد را تا زمانی که مخلوط و سرد.
نکته
بسته به نوع کچجینگ و daenjang استفاده می کنید، ssamjang شما ممکن است خیلی ضخیم باشد. شما می توانید با آب یا روغن کنجد نازک کنید.