شروع به ساخت آب نبات!
بنابراین تصمیم گرفتید آب نبات را در خانه شروع کنید! این که آیا شما تازه کار در آشپزخانه و یا یک آشپز با تجربه به دنبال دست خود را در آب نبات، این راهنمایی ها و دستورالعمل ها را تمام اطلاعات شما نیاز به شروع کار را فراهم می کند.
عناصر آب نبات معمولی
دو عامل اصلی وجود دارد که روی طعم آب نبات خود تاثیر می گذارد: مواد تشکیل دهنده ای که استفاده می کنید و روش پیروی می کنید. با آموزش دادن به خودتان در مورد ترکیبات آب نبات معمولی مانند شکلات و شکر، و با انتخاب بهترین مواد غذایی که می توانید پیدا کنید، شما می توانید راه حلی برای اطمینان از آب نبات های موفق و خوشمزه بیابید.
- راهنمای شکر و شیرینی های دیگر
- راهنمای کرم
- راهنما برای مدیریت آجیل
- راهنمای انواع شکلات
- چگونه شکلات را انتخاب کنید
- نحوه ذخیره شکلات
کار با شکر
هیچ چیز وحشتناکی در مورد ساخت آبنبات بسیار اسرارآمیز و پیچیده نیست، اما اگر شما به جهان شیرینی فروشی جدید هستید، ممکن است برخی از دستورالعمل های دستور غذا گیج کننده را پیدا کنید. آب نباتهایی که براساس شکر قند و شکر و آب جوشانده شدهاند، اغلب دستورالعملهایی برای جوشیدن شربت به دمای خاصی میدهند. برای ساخت این دستورالعمل ها، شما به یک دماسنج آب نبات نیاز دارید یا باید با روش "آب سرد" کنترل درجه حرارت آشنا شوید. راهنمای نمودار و تصویری زیر توضیح دهید که چگونه از این روش قدیمی برای تعیین دمای آب نبات استفاده کنید.
علاوه بر این، بعضی از دستورالعمل های سنتی برای اینکه آب نبات "کشیده" شود، مانند آب نبات تافی یا روبان است. کشیدن آب نبات، تمرین کمی را انجام می دهد، و راهنمای تصویر زیر کمک خواهد کرد که هر مرحله از روند را درک کنید.
کار با شکلات
بعد از شکر، شکلات احتمالا شایع ترین عنصر آب نبات است، بنابراین مهم است که بدانیم چگونه با شکلات کار می کنیم. این صفحات توضیح داده شده است که چگونه به طور معمول شایع ترین وظایف شکلات را انجام می دهند، از خرد کردن تا ذوب شدن تا خستگی.
اگر در هنگام کار با شکلات اشتباهی کردید و چه کسی آن را نداشته است؟ همچنین راه حل ها و پیشنهادات برای نجات شکلات شما نیز وجود دارد.
تجهیزات تولید آب نبات
به طور کلی، تولید آب نبات در تجهیزات تخصصی تخصصی نیست. بسیاری از آبنبات ها می توانند با استفاده از ابزارهای آشپزخانه اصلی ساخته شوند که اکثر مردم در حال حاضر دارای آن هستند. اما چند ابزار وجود دارد که بارها و بارها در دستورالعمل ها دوباره ظاهر می شوند مانند یک دماسنج آب نبات و اگر پیش بینی می کنید آب نبات را به صورت منظم تهیه کنید، مفید خواهد بود که خود را با تجهیزات شکلات و شکلات مورد استفاده قرار دهید.
دستور العمل آب نبات
آیا شما آماده برای ساخت برخی از آب نبات هستید؟ فهرست کامل دستور العمل آب نبات را مرور کنید، برای راحتی شما دو راه تنظیم شده است.
- دستور العمل های آب نبات بر اساس نوع آب نبات