جایی که برای پیدا کردن و نحوه پختن پنیرهای Fiddlehead
کسانی که فریب آنها را می دانند، می توانند هر فصل بهار را برای فصل زمستان سرخ کرده در نظر بگیرند. تعجب که همه چیز در مورد سر و صدا؟ همه چیزهایی که شما باید در مورد گرفتن قطار fiddlehead بدانید ، زیر است.
Fiddleheads چیست؟
Fiddleheads راهنمایی محکم پیچ خورده از سرخس ها است. فستفودها که در شمال امریکا خورده می شوند معمولا از سرخس شترمرغ است. خوش شانسی برای طرفداران fiddlehead، سرخس شترمرغ نسبتا شایع است، مخصوصا در مناطق معتدل.
زمانی که Fiddleheads در فصل است؟
این لذت های ظریف تنها در اوایل بهار هنگامی که شاخساره شاخه های جدید خود را رشد می دهند، در دسترس هستند. سرخس سرخ شده جوان به طور عمده توسط غذا در دسترس است (سرخس (دیگر سرکهس ها می توانند سمی باشند، بنابراین خوراکی هرگز بدون یک راهنمای با تجربه).
Fiddleheads چه چیزی را دوست دارد؟
Fiddleheads دارای یک علف چمن دار، بهار مانند با اشاره به nuttiness است. بسیاری از مردم بر این باورند که آنها مانند یک صلیب بین مارچوبه و اسفناج جوان طعم دارند. برخی از عطر و بوی عطر و طعم نیز، و حتی کمی قارچ را تشخیص می دهند.
جایی برای پیدا کردن Fiddleheads
تغذیه برای fiddleheads یک فعالیت بهار بهار در بسیاری از مناطق که در آن رشد می کنند؛ دوباره، مگر اینکه بفهمید که گیاهان چه چیزی را دنبال می کنند، همیشه با افرادی که غذا می خورند، غذا می خورند.
اگر شما یک مزرعه نیستید، در برخی از بازار های کشاورزان یا فروشگاه های مواد غذایی با بخش تولید وحشی می توانید از فیشینگ استفاده کنید. هنوز هم کوتاه می آیند؟ مارکس فوود در سراسر کشور کشتی های وحشی تولید می کند.
انتخاب Fiddleheads
به دنبال نمونه های سبز درخشان با بالا بردن گرد و غبار. شما فقط 1 تا 2 اینچ ساقه به سیم پیچ وصل می کنید. هرچه بیشتر طول بکشد باید برداشته شود و از بین برود.
مدت کوتاهی پس از برداشت، fiddleheads شروع به نوبه خود قهوه ای، خشک شدن در انتهای و چرخش mushy در کویل.
تهیه و نگهداری Fiddleheads
- قبل از استفاده، از چندین تغییر آب سرد و از بین بردن هرگونه خاک یا شن استفاده کنید.
- Fiddleheads آیتم های ظریف است که به سرعت عطر و طعم روشن و بافت ترد را از دست می دهند، پس از برداشت، آنها را در اسرع وقت پس از برداشت به بهترین طعم و بافت بدل کنید.
- اگر شما نیاز دارید که آنها را ذخیره کنید، به راحتی در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و نگه دارید.
آشپزی Fiddleheads
- Fiddleheads باید حداقل پخته شده (برخی از مقامات توصیه می شود آنها را کاملا پخته شده).
- سرخك های خام می توانند بیماری های خوراكی و / یا ناراحتی معده را در مقادیر زیاد خورده نگه دارند.
- Fiddleheads بخار پز یا نوشیدنی خوشمزه هستند و به خوبی با کره، لیمو، در ظروف تخم مرغ، سس هولندایز یا در ترکیب با برادران فلفل خود، قارچهای سیب زمینی، جفت می شوند.
- به دلیل فصل کوتاه آنها، بسیاری از طرفداران fiddlehead دوست دارند آنها را پس از گذراندن فصل از آنها لذت ببرند.