اضافه کردن عطر و طعم دود معتبر به Jerky شما
یکی از اولین چیزهایی که بسیاری از مردم میخواهند با یک سیگاری جدید انجام دهیم این است که به صورت تند و تیز باشد. Jerky به راحتی در سیگاری، اجاق، مواد شستشو دهنده مواد غذایی یا حتی در خورشید قرار می گیرد. ساختن چرت زدن در سیگاری یک عطر و طعم دودی بزرگ را به شما می دهد که هیچ راهی دیگری به دست نمی آورید. با این حال، از آنجایی که گوشت آن بسیار دشوار است قبل از سیگار کشیدن ، دشوار است. هنگام چرت زدن از سیگاری های سیگار استفاده نکنید.
Jerky معمولا نوارهای نازک گوشتی خشک شده است. به طور معمول، گوشت گوشت گاو است و روش سنتی خشک کردن در خورشید است. نوک تیز مدرن شامل انواع پروتئین شامل بوقلمون، ماهی قزل آلا و انگور است. Jerky برای صدها سال با مردم که نیاز به حمل مواد غذایی خود را دارند، از جمله تله گنده های قدیمی و مسافران امروز باقی مانده است. Jerky سخت و ملایم است، اما سبک وزن است و طول می کشد برای مدت بسیار طولانی بدون یخچال و یا بسیار مراقبت.
مراحل اولیه برای جارو کشیدن
پس از اینکه شما با اصول ایجاد تند و تیز ارتباط برقرار کردید، میتوانید با پروتئین و طعمهای مختلف آزمایش کنید.
- با یک برش نادرست گوشت شروع کنید. شروع یک نعناع نعناع یک پروتئین پایه خوب برای سرگیجه است زیرا به طور کلی لاغر و آسان است با آن کار کنید. تمام چربی ها را از گوشت بردارید. چربی به سرعت از بین می رود و زمان های خشک شدن را افزایش می دهد.
- گوشت را بر روی دانه بریزید تا برشهای 1/4 اینچ بریزید. بسیاری از مخلوط ادویه جات و مارینادهای مختلفی وجود دارد که باعث شادابی شما می شود. چیزی را انتخاب کنید که به طعم شما حساس است. با این حال، اگر شما تصمیم به نگه داشتن آن ساده، گوشت را با نمک و فلفل بپاشید و به سادگی شروع به سیگار کشیدن کنید.
- وقتی سیگار کشیدید، به دمای پایین و دود کمی نیاز دارید. به طور مطلوب، درجه حرارت باید کمتر از 150 F / 65 درجه سانتیگراد باشد. اگر از سیگاری الکتریکی استفاده می کنید، مقدار کمی از دود را معرفی می کنید، اما اگر سیگار بر روی یک چوب زغال چوب یا چوب خشک بگذارید، مقدار زیادی از سیگار تولید می کند. شما باید دمش زده یا خشک خود را خشک کنید تا خشک شود. بسته به نحوه انجام آن و آب و هوای شما، این می تواند 12 تا 72 ساعت طول بکشد.
تلاش برای اجرای سیگاری بیش از 12 ساعت می تواند برای بسیاری از مردم یک چالش باشد. هنگامی که آن را به تلخ می آید، شما می خواهید طعم دود را به گوشت در حدود 3 ساعت دریافت کنید. پس از این، می توانید از سیگاری بیرون بیافتید و آن را در یک غذای خشک یا اجاق غذا خاتمه دهید.
تکمیل و نگهداری Jerky
برای ذخیره جرقه پایان یافته خود، قبل از اینکه آن را ذخیره کنید، خشک شده و خنک می شود. بعضی از رطوبت ها را سرد می کند و شما نمی خواهید از رطوبت در چروک های ذخیره شده خود استفاده کنید. Jerky را می توان در یک ظرف مهر و موم شده یا کیسه های زیپ پلاستیکی ذخیره کرد. بهتر است بسته بندی را با نوع جرعه (شامل هر گونه ادویه جات) و تاریخ آن را خشک کنید. جریکی باید در جای خنک و تاریک نگه داشته شود و می تواند در یخچال و فریزر برای ذخیره سازی طولانی تر ذخیره شود.