با توجه به رنگ زرق و برق دار ماهی آزاد و بافت ابریشمی، لکه معمولا بیشترین توجهات را به خود جلب می کند . اما اگر شما سالاد سیبری را سعی نکرده اید، به جای اینکه فقط از شیرینی استفاده کنید، از گوجه فرنگی کاسته می شوید ، اما برای همه چیز از چله ها یا کراکر ها تا کرویت ها. نگاه فروتنانه آن عطر و طعم غنی و دودی را که با کرفس کرفس و طعم های روشن و تازه از نشاسته تازه و یک اشاره از لیمو متمایز شده است، رد می کند. این نیز سریع و آسان است - مناسب برای زمانی که شما می خواهید ارتقاء ساده اما پیچیده از سالاد تن ماهی .
جایی که Smoked Whitefish را پیدا کنید: مغازه های Bagel و Delis Jewish اغلب ماهی سفید را می خورند، مانند برخی از سوپرمارکت ها، ماهیگیران و باشگاه های انبار مانند Costco یا BJs. ماهی آشامیدنی Acme Based on Brooklyn در وب سایت خود دارای فروشگاه اینترنتی مفیدی می باشد که می تواند به شما کمک کند تا ماهی های سفید سفالی را که توسط کوشر تایید شده اند ردیابی کنید.
کوشر وضعیت: Pareve، عید فصح
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند سفید گاو دودی (کل یا فیله)
- 1/3 فنجان سس مایونز (علاوه بر اضافی اگر مورد نظر است)
- 2 ساقه کرفس (ریز ریز)
- 1/4 فنجان تازه دودی (ریز خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه فشرده شده)
چگونه آن را بسازیم
- پوست را از ماهی سفید سفیدی بردارید (به راحتی برداشته می شود). از پاک کردن انگشتان یا چنگال استفاده کنید تا ماهی ها را از استخوان بیرون بکشید. ماهی را به یک کاسه متوسط انتقال دهید. از یک چنگال برای شکستن ماهی سفید به قطعات کوچکتر، از بین بردن هر استخوانی کوچک که پیدا می کنید.
- 1/3 فنجان سس مایونز، کرفس، کرفس و لیمو را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. طعم و طعم را تنظیم کنید اگر مورد نظر باشد، اگر می خواهید بافت کرمی یا طعم ملایم تر را انتخاب کنید، اضافه کردن سس مایونز بیشتر.
تغییرات دستور العمل:
سفارشی کردن سالاد سیب ماهی خود را با هر یک از این مبادلات عناصر:
- سیب زمینی یا جعفری تازه را در جای دلفریب قرار دهید، یا ترکیبی از هر سه را انتخاب کنید.
- برای کمی گاز گرفتن، پیاز قرمز ریز ریخته شده را اضافه کنید.
- برای سالاد نرم و صاف، کرفس را از بین ببرید و سس مایونز را افزایش دهید. ماهی را به قطعات کوچکتر بریزید.
- برای عطر و طعم لیمو بیشتر، همراه با آب لیمو کمی خرد شده ریز خرد شده اضافه کنید.
- برای غذا های لبنی، سعی کنید نیمه یا همه سس مایونز را با خامه ترش کنید.
چگونه به خدمت
به عنوان یک وعده غذای آماده: برای ناهار های فانتزی و یا غذاهای روزانه گاه به گاه، سالاد سیب ماهی یک تناسب طبیعی است: آن را در نان شیرینی با کاهو، گوجه فرنگی و پیاز قرمز، همراه با تخم مرغ، و یا رول آن را به بسته بندی با خیار، گوجه فرنگی، هویج و / یا فلفل زرد.
به عنوان یک غذای مشروب یا شام: سالاد ماهی سفید، باعث می شود که کرایه ی مهمانی عالی داشته باشید. آن را در کراکر ها، نان تست ، و یا blini، و یا در کنار یک تکه از crudités ارائه دهید. یا آن را بر روی بشقاب خیار یا تربچه یا به گوجه فرنگی های گیلاس نیمه قاشق بزنید. به عنوان یک غذای ظریف ، سعی کنید آن را با یک سالاد از برش آووکادو fanned و supremend گریپ فروت یا بخش نارنجی .
در جدول پسزمینه:
اگر شما آن را با سس مایونز فاجعه کوشر، این سالاد سیبری را در طول تعطیلات یک گزینه عالی برای ناهار خوری یا برنر می گذارید. آن را در ماتسو یا رولهای فستیوال خدمت کنید. یا برای گزینه های کاملا بدون گلوتن، آن را در برگ های کاهو قرار دهید و یا آن را به نوار های نازک خیار ( از ماندینول یا نخود سبزی برای برش های طولی استفاده کنید)، à la sushi rolls.