تعریف
Empanadas شیرینی پر شده است که در آمریکای جنوبی بسیار محبوب هستند. Empanadas احتمالا با اسپانیایی ها به آمریکای جنوبی آمد، اما آنها به سرعت در سبک جدید و عطر و طعم خود را در دنیای جدید به دست آورد. Empanadas آمریکایی اغلب یک خمیر کمی شیرین دارند (گاهی اوقات حتی با شکر پودری شسته شده است) که به عنوان یک کنتراست کامل نسبت به پر کردن طعم دهنده کار می کند.
به چشم تازه کار، empanadas ممکن است از کشور به کشور در آمریکای جنوبی مشابه باشد، اما در هر منطقه تفاوت های متفاوتی وجود دارد.
اکثر کشورهای اسپانیایی گوشت گاو و یک نسخه مرغ دارند. ژامبون و پنیر، سیب زمینی، فلفل چیل، سبزیجات، غذاهای دریایی، قلب کف، میوه های گرمسیری؛ هر آنچه در دسترس و محبوب است در یک منطقه خاص است که معمولا در empanadas محلی برجسته است.
Empanadas یک خمیر پریده است که تمایل به خیساندن طعم پر شدن را دارد، و باعث می شود آنها حتی خوشمزه تر از روز پس از پخته شوند. خمیر کمتر پوسته پوسته شده از پوست پوسته است و بسیار ساده است. Empanadas خوب در مایکروویو گرم بدون از دست دادن بافت خود را گرم.
Empanadas را می توان پخته و یا سرخ شده. آنها به اندازه کافی بزرگ به نظر می رسند که می توانند غذا باشند، اما می توان آن ها را به یک نسخه کوچک و با اندازه اشتها تبدیل کرد.
همچنین شناخته شده به عنوان: empadas، empadinhas (برزیل)، salteñas (بولیوی)
بیشتر در مورد empanadas بیشتر بخوانید و دستورالعمل های زیادی برای خمیر و پاستوریزه empanada در اینجا پیدا کنید: