این سالاد سیب زمینی قشری در سراسر آمریکای لاتین محبوب است و به احتمال زیاد به نام "سالاد روسی" به دلیل مشغولیت چغندر. این سالاد بزرگ سال است - به عنوان یک سالاد سیب زمینی تابستان و یا به عنوان سالاد زمستانه "ریشه گیاهی". اگر قبل از خدمت نباشید، فقط در صورتی که میخواهید کل سالاد صورتی با آب چغندر میشوید، درست کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند سیب زمینی
- 1 کیسه یخ زده هویج و نخود فرنگی
- 3 پیاز سبز
- 1 فنجان کرفس کبابی
- 3-4 چغندر متوسط
- 1/2 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 1 1/2 فنجان سس مایونز
- آب از 2 لیمو
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر
- 2 قاشق چای خوری خردل دانه
- 1 قاشق غذاخوری
- 1-2 قاشق غذا خوری روغن زده تازه
- چند برگ کاهو بزرگ
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 2-3 تخم مرغ آب پز شده
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی و چغندر را به داخل یک و نیم اینچ بشکنید.
- سیب زمینی را در یک سبد بخار قرار دهید و بخار آب جوشانده را تا زمانی که با چنگال سوراخ شود منصرف کنید. از گرما خارج شود و خنک شود
- بخار چغندر را به همان شیوه و خنک کن.
- هویج و نخود فرنگی را در آب شور با توجه به بسته های بسته، و سپس تخلیه و خنک کنید.
- قطعات سفید و سبز پیاز سبز را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. کرفس را به هم بزنید و همراه با پیاز قرمز خرد شده، سیب زمینی، هویج و نخود فرنگی اضافه کنید.
- سس مایونز، آب لیمو، زیره، خردل، عطر و سس را با هم مخلوط کنید و با مخلوط سیب زمینی سرخ کنید.
- سالاد را سرد نگهدارید تا آماده شود. درست قبل از خدمت، به آرامی در چغندر و سیب زمینی پرت می شود. در صورت تمایل، روی یک تخت از برگ های کاهو خدمت کنید و با تخم مرغ های گردو تهیه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 579 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 127 میلی گرم |
| سدیم | 552 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |