توفو ترشی شده با اسفناج در یک کباب ساده که مواد مغذی را بارور می کند، جفت شده است. زمان آماده سازی شامل زمان برای marinating توفو است .
هنگامی که زمان شروع سرخ کردن، به یاد داشته باشید که اسفناج بسیار سریع می کوشد بنابراین بهتر است تمام ادویه ها را اندازه گیری کرده و در نزدیکی اجاق گاز قرار دهید تا قبل از شروع به آشپزی.
همانطور که همیشه، چاشنی اضافه کردن به تنظیمات شخصی است. احساس رایگان برای تنظیم به عنوان مورد نظر.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس شرکت توفو، برش به مکعب های 1/2 اینچ
- 6 قاشق غذاخوری تیره
- سس سویا
- 3 قاشق غذاخوری شراب برنج چینی یا کریستال خشک
- 3/4 قاشق چای خوری به اضافه 1/4 قاشق چای خوری قند
- 1 قاشق چای خوری به اضافه 1 قاشق چای خوری سیر، منگنز (یا بر اساس طعم و مزه)
- 1/4 قاشق چای خوری به اضافه 1/4 قاشق چای خوری چیپس (یا بر اساس طعم و مزه)
- 10 اونس اسفناج تازه، شسته و تخلیه شده است
- 1/2 قاشق چای خوری نمک) یا بر اساس طعم و مزه)
- 1/4 قاشق چایخوری روغن کنجد آسیایی
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب مواد ترشیاب برای توفو (6 قاشق غذا خوری سس تیره سس ، 3 قاشق غذاخوری شراب برنج یا چری، 3/4 قاشق چای خوری قند، 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده و 1/4 قاشق چای خوری چیپس خمیر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
- مکعب توفو را در یک کیسه پلاستیکی قابل تنظیم قرار دهید. پوره در مواد حاوی ماریناد. تافو را در یخچال و فریزر برای حداقل 2 ساعت شیرین کنید، گاهی اوقات چرخش دهید. تیفو را بردارید و ماریانید اضافی را از بین ببرید.
- روغن واک را حرارت داده و 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید، وک را کج کنید تا روغن از طرف دوک جدا شود.
- وقتی روغن داغ است، مکعب توفو را اضافه کنید. در حدود 3 تا 4 دقیقه بگذارید تا سرخ شده در بیرون. از بین بردن و پاک کردن ووک.
- تمام مواد لازم برای سرخ کردن اسفناج را در دست در نزدیکی اجاق گاز داشته باشید. حرارت 2 قاشق غذاخوری روغن در ووک، دوباره چرخش به طوری که آن را می آید در نیمه راه از دو طرف wok.
- وقتی روغن داغ است، 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده، 1/4 قاشق چای خوری چیپس و نمک اضافه کنید. چند بار تا چند دقیقه صبر کنید.
- اسفناج را اضافه کنید، برای 1 تا 2 دقیقه هم بزنید، تا برگ ها تقریبا خرد شود. 1/4 قاشق چای خوری قند و روغن کنجد آسیایی را اضافه کنید. (توجه داشته باشید: اگر قبلا روغن شکر و کنجد را اندازه گیری نکرده اید، در حالی که این کار را انجام دهید، واک را به یک مشعل سرد حرکت دهید و سپس آن را به مشعل گرم بازگردانید).
- در صورت تمایل اسفناج را کمی با فلفل سیاه بپوشانید. تیفو را به تابه اضافه کنید و با اسفناج ترکیب کنید. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 160 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3،521 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |