این سرکه یک انتخاب بسیار عالی است اگر چیپس های تازه را در باغ خود یا در عرشه خود بکارید یا به برخی از آنها دسترسی داشته باشید. شما می توانید چیپس ها را با شکوفه ها در بازار کشاورزان محلی خود پیدا کنید.
شکوفه های شکوفه های زیبا یک سرکه خوشمزه با عطر و طعم پیاز نازک و ظریف ایجاد می کنند.
از سرکه به سبزی های طعم دهنده استفاده کنید و یا میوه های گیاهی را شامل می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سرکه:
- 1/1 فنجان سرکه شراب سفید (یا سرکه شامپاین)
- چیپس های تازه با شکوفه ها
- برای Vineigrette:
- 3/4 فنجان روغن زیتون فوق العاده با کیفیت
- سرکه شکوفه 1/4 فنجان چیپس
- 1/2 قاشق چای خوری دژون یا عسل دیژون
- 1/2 قاشق چای خوری شکر، اختیاری
- فلفل سیاه و فلفل تازه و تازه، به مزه
- اختیاری: چیپس تازه خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- شکوفه های شکوفه های ساقه فقط زیر گل سرخ را قطع کنید. به آرامی شستشو دهید و آنها را خشک کنید.
- بشقاب پرتقال را به صورت آزاد در یک کاسه یک پینت قرار دهید و آن را در حدود 3/4 پر کنید.
- سرکه را روی شکوفه بگذارید تا شیشه کاملا پر شود.
- یک پوشش را روی شیشه قرار دهید (فلزی نگذارید)، آن را با تاریخ برچسب گذاری کنید و برای یک دهم روز تا 2 هفته در یک مکان سرد و تاریک تنظیم کنید. اگر برای شیشه های خود یا شیشه ای با یک درب شیشه ای برای پوشش های پلاستیکی استفاده نکنید، از یک پیچ پیچ فلزی استفاده کنید و آن را روی یک مربع کوچک از کاغذ موم یا کاغذ براق کنید.
- سرکه سرفه کنید شکوفه های چوپان را از بین ببرید و سرکه را به یک بطری یا شیشه تزریقی انتقال دهید.
- سرکه انقباض را تا 6 ماه در یک محل تاریک، سرد یا یخچال قرار دهید.
شیوا بلومین ویاینگرت
- در یک فنجان یا بطری، 3/4 فنجان را ترکیب کنید روغن زیتون فوق العاده با 1/4 فنجان سرکه شکوفه چای. اضافه کردن 1/2 قاشق چای خوری خردل دژن دانه ای یا عسل، 1/2 قاشق چای خوری شکر، اگر مورد نظر، و یک تکه نمک و تازه فلفل سیاه، به مزه. خوب تکان دهید.
- برای مدت 1 هفته در یخچال قرار دهید.
- Vinaigrette حدود 8 پیمانه از 2 قاشق غذا خوری را در هر می دهد.
نکات کارشناس
- اگر شما یک دسته یا بیشتر از چیپس ها را همراه با شکوفه ها داشته باشید، آنها را به مدت کوتاهی با قیچی تکه تکه کنید. برای حفظ آنها، آنها را بر روی پانل پخت کاغذی قرار دهید و آنها را یخ بزنید. آنها را در ظروف و یا کیسه های فریزر کوچک قرار دهید. شما چیپس های یخ زده یخ زده را برای استفاده در دستور العمل ها خواهید داشت. چیپس های یخ زده کاملا تازه ای نخواهند بود، اما آنها خیلی بهتر از خشک می شوند.
- اگر شما برخی از شکوفه های پر زرق و برق دار داشته اید، آنها را دور نیندازید! شکوفه ها را به گلدان ها جدا کنید و آنها را روی یک سالاد بپاشید و یا آنها را به عنوان یک گلدان استفاده کنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید