پر کردن مرغ، بوقلمون و سایر مرغ ها یک راه عالی برای اضافه کردن طعم و رطوبت به گوشت است قبل از آن را پخت و پز. این دستور غذای ساده نمکی را می توان برای پر کردن یک کل پنیر بوقلمون، یک مرغ کامل یا یک کل بوقلمون استفاده کرد.
در ساده ترین شکل، نمک محلول نمک در آب است. به طور کلی، برای پر کردن مرغ، بوقلمون و سایر مرغها، شکر و چند ادویه ساده اضافه می کنیم.
هنگامی که مرغ خود را به محلول نمکی اضافه می کنید، مایع باید یخ باشد. نمک دمای اتاق نمیتواند یک خطر امنیتی باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گالن آب
- 1 فنجان نمک کاسر
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای
- 1 قاشق غذا خوری فلفل سیاه (کل)
- 1 قاشق غذا خوری
- آلبالو (کل)
- 8 فنجان یخ
چگونه آن را بسازیم
- آب، نمک، شکر، فلفل قرمز و آلبالو را در یک انبار بزرگ ترکیب کنید. مخلوط کنید تا نمک و شکر را جدا کنید.
- به جوش آوردن، سپس از گرما خارج شوید. اجازه دهید آب نمک به طور کامل خنک شود.
- یخ را اضافه کنید و سپس سینه بوقلمون یا هر چیز دیگری را که می خورید، غوطه ور کنید. در صورت لزوم آن را کاهش دهید.
- انتقال به یخچال و فریزر برای هشت ساعت یا یک شب.
- هنگام آماده شدن برای پختن، سینه بوقلمون را برداشته و کاملا شستشو دهید. شما می توانید راه حل نمکی را در این نقطه بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 451 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 113،215 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 117 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |