هنگامی که ترجمه به معنای واقعی کلمه، ponzu به معنای پانچ سرکه است. این سس ترش ساخته شده توسط مخلوط کردن آب مرکبات با سرکه برنج و سهام داشی - و اغلب اما نه همیشه سس سویا - پونزو شویو یا سس پونزو نامیده می شود. این رنگ قهوه ای و سازگاری نازک دارد.
فرم تجاری به طور گسترده ای در فروشگاه های مواد غذایی ژاپن در دسترس است، اما اگر شما می خواهید خود را، آن را فوق العاده آسان انجام می شود. سس بر اساس مرکبات اغلب با گوشت گاو یا ماهی استفاده می شود، اما همچنین شستشوی معمولی برای سسیم یا ظروف پخته گرم مانند شابو شابو است . همچنین می تواند به عنوان یک سس غوطهور برای dumplings و نودل سرد خدمت کرده است.
این دستور غذا برای سهام داشی است که یک برنج است که در بسیاری از دستور العمل های ژاپنی از جمله سوپ مااسو، غذاهای نودل و سس مانند این استفاده می شود. شما می توانید فروشگاه را خریداری یا خودتان استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 فنجان سس سویا
- 1/4 فنجان آب تازه لیمو یا دیگر آب مرکبات
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1/3 فنجان یا بیشتر سهام dashi
چگونه آن را بسازیم
- سس سویا، آب لیمو و سرکه را در یک کاسه مخلوط کنید.
- اضافه کردن dashi، تنظیم مقدار dashi به اولویت شما.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 32 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1286 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |