ماهی قزل آلا مرغ یک گزینه شام عالی است. سریع و آسان، مناسب برای یک وعده غذایی ناهار و به این دلیل که ماهی قزل آلا معمولا مزرعه افزایش می یابد، باعث آسیب رساندن به سهام ماهی وحشی نمی شود. این دستور غذا، یک سس لیمو خامه ای را می دهد که غذای آن را می فهمد، اما شما می توانید سس را به راحتی بخورید (آن را کم کالری و کم چرب)، و فقط قاشق لیمو یا سس تارتار را تحویل دهید. در هر صورت، هنوز کاملا خوشمزه است.
ویرایش توسط جوی Nordenstrom، کارشناس تغذیه رمانتیک
یادداشت های شادی:
این ماهی قزل آلا شیرین، لازانی و شور با چند هویج جولین شده، سیب زمینی سرخ شده سرخ شده و رازیانه عدس و نخود فرنگی ترکیب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فیله ماهی قزل آلا
- 2 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری مخلوط گیاهی ایتالیایی
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا (اسپانیایی *)
- 1/2 فنجان شراب سفید (یا
- ورموات )
- 1 میوه کوچک (ریز خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/4 فنجان کرم سنگین
- 1 قاشق غذاخوری کره unsalted
- 2 قاشق چای خوری
- کاپرز
- 1 هویج (julienned)
- 2 قاشق غذا خوری آب
- 1/4 لامپ فلفل متوسط (کباب شده)
- 1/2 فنجان نخود (تازه)
- 3 قاشق غذا خوری کره unsalted
- 1 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کرم سنگین
- 4 تا 5 سیب زمینی سرخ شده (کوچک، تمیز و ربع به گوه)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- طرز تهیه: جعفری
- گلابی: گلهای لیمو
- طرز تهیه: تند بادام تند
چگونه آن را بسازیم
- جوجه گوشتی را روشن کنید و جایگاه خود را در جایگاه قرار دهید.
- یک ورق پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید، سپس هر دو طرف فیله را با روغن زیتون بشویید، پوست را به سمت پایین بشکنید و با ترکیب گیاهی ایتالیایی، پاپریکا و کمی نمک پاشید.
- محل را در اجاق قرار دهید و حدود 4 دقیقه آن را بشویید.
- در همین حال، شراب گرم، آب لیمو، و شمعدانی در یک تابه کوچکی بیش از حد حرارت متوسط.
- شراب را در حدود یک قاشق غذا خوری کم کنید، کرم را اضافه کنید و حدود یک دقیقه آنرا حرارت دهید.
- از حرارت برداشته و در کره، کاپر، نمک و فلفل سفید کنید. هنگامی که ماهی قزل آلا انداخته می شود، پور سس را بیش از فیله.
- طرفهای اختیاری: کوره پیش گرم تا 200 درجه. ماهی قزل آلا را درون کوره قرار داده و گرم کنید. در یک کاسه کوچک یا متوسط، یک قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. به جوش آوردن و جوشاندن در هویج julienned. برای حدود یک دقیقه جوش را برداشته و داخل کوره گرم قرار دهید. رطوبت اضافی را از پانل بردارید، شعله را به حرارت متوسط بالا اضافه کنید، یک قاشق غذاخوری کره و یک قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه کنید. گلوهای سیب زمینی را اضافه کنید و در هر دو طرف سرخ کنید تا قرمز بپزد. در حالی که پخت و پز را با نمک و فلفل بخورید، برای کمی ترشح مخلوط در یک تکه پودر دودی استفاده کنید. پس از پختن به یک ورق کاغذی با روکش کاغذی برداشته شود تا روغن اضافی را خیس کند. در اجاق گاز گرم نگه دارید تا آماده مونتاژ شوید. پانسمان را از بین ببرید، روی گرمای متوسط زیاد قرار دهید، کره باقی مانده را اضافه کنید. هنگامی که ذوب شده اضافه کردن رازیانه و طبخ در حدود یک دقیقه. بعد، نخود فرنگی و کرم را با هم مخلوط کنید. کوک تا نخود فرنگی نرم می شود، اما نه قهوه ای، حدود سه دقیقه.
- برای جمع آوری: ابتدا سیب زمینی را روی سطح سیب زمینی بگذارید و قارچ را بر روی سیب زمینی بپوشانید و ماهی قزل آلا را در بالای بستر نخود ها قرار دهید. هویج julienned را در ماهی قزل آلا پشته کنید. سس کره لیمو را روی ظرفی قرار دهید و برای لمس اضافی اضافه کنید، برخی از برش های بادام تند را اضافه کنید.
* نکته 1: پاپایا اسپانیایی را می توان در برخی از سوپرمارکت های پیشرو و فروشگاه های پخت و پز یافت. شما همچنین می توانید آن را آنلاین خرید.
یادداشت 2: در اینجا یک آموزش در مورد ساخت سس پاستا است .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1241 |
| چربی کل | 51 گرم |
| چربی های اشباع شده | 26 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 168 میلی گرم |
| سدیم | 460 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 150 گرم |
| فیبر رژیمی | 22 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |