این یک سس گوجه فرنگی سریع و آسان است و ظریف با رنگ صورتی ملایم و خنک است. این ادعا دارای ریشه های فرانسوی است، و آن را با سیب زمینی gnocchi یا شکلات ماکارونی عالی کار می کند. همچنین می تواند با انواع مختلفی از پاستا پر شده از قبیل راویولی یا ترتلینی سرخ شود.
این یک دستور العمل عالی برای داشتن آستین خود را هنگامی که شما در عجله، و یا اگر شرکت های غیر منتظره متوقف می شود. به نظر می رسد بسیار ظریف است که هیچ کس نمی خواهد مشکوک به چقدر ساده است.
این نیز محبوب است با بچه ها، از آن خوشمزه و بدون عارضه است.
[ویرایش شده توسط Danette St. Onge در تاریخ 26 مه 2016.]
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند (400 گرم) گوجه فرنگی سیب زمینی یا یک شکل پاستیل کوتاه (مانند پنان یا فرفاله)
- 1/2 فنجان (125 میلی لیتر) سس گوجه فرنگی (خانگی یا خریداری شده)
- 1 گلبرگ سیر (پوست کنده و خرد شده)
- کیک سنگین 1/2 فنجان (125 میلی لیتر)
- نمک دریای نمکی و فلفل سیاه تازه، به طعم و مزه
- 1/4 فنجان (15 گرم) Parmigiano-Reggiano (تازه رنده شده)
- گلچین: برگ جعفری تخت برگ (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- گلدان بزرگ را به یک جوش نوردی بریزید و آن را نمک و پانا، گنوکچی و یا دیگر ماکارونی کوتاه انتخاب کنید.
- در همین حال، سس گوجه فرنگی و سیر را در یک ظرف کوچک بخورید. هنگامی که سس گوجه فرنگی به سیب زمینی می رسد، گرما را به پایین پایین می آورد، در کرم هم بزنید و حرارت دهید، مراقب باشید که سس نباشد. سس را با نمک و فلفل طعم دهید و از گرما خارج شوید.
- هنگامی که آماده پاستا، آن را تخلیه کنید و آن را به یک کاسه منتقل کنید. مخلوط را در سس و Parmigiano-Reggiano تازه بریزید ، به آرامی پانسمان کنید ، با جعفری چاشنی بزنید و در خدمت باشید.
- یا اگر ترجیح دادید، ماکارونی تخلیه شده را حمل کنید (اگر این غذا را بخورید، نوشیدن آن را انجام ندهید) را به یک اسکله سوار کنید و قبل از خدمت آن، یک دقیقه یا بیشتر با سس پر کنید.
تغییرات :
- تور سس خفیف، استفاده از پیاز در جای سیر.
- برای یک سس تند تند تر، شما می توانید یک خرچنگ فلفل قرمز فلفل قرمز خشک ( peperoncini ) را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید هنگام سیر کردن آن با سیر.
- در هنگام خدمت با چند برگ تازه ریحانا به جای جعفری به بالا بروید.
- فلفل صورتی روی زمین را به جای سیاه رنگ، برای حفظ رنگ صورتی کامل کنید.
- برای نسخه سبک تر، به جای کرم سنگین، از پنیر کرم استفاده کنید.
در مورد جفت زدن شراب، در اینجا یک نور سفید را در کنار خط Galestro که مرکزی توسان مرکزی است انتخاب می کنم.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 369 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 38 میلی گرم |
| سدیم | 160 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 49 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |