این یک سنت سوئدی است که دختر ارشد شما در 13 دسامبر در خدمت سنت لوسیا است. نان ممکن است قبل از زمان ساخته شود، یخ زده، و قبل از خدمت در مایکروویو سریعا گرم می شود. برای لذت بردن از این سنت افتخار زمان را دنبال کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان کره ذوب شده
- 1/2 قاشق چایخوری موضوعات زعفران (زردآلو یا 1 قاشق چایخوری پودر زعفران)
- 1 فنجان شیر
- 3/4 فنجان شکر
- 1 قاشق چایخوری. نمک
- 2 کیلوگرم خشک مخمر فعال (4/1 تلیفره).
- 6 1/2 فنجان همه منظوره
- ارد
- 2 تخم مرغ (به خوبی پوشیده شده، به علاوه یک تخم مرغ سفید)
- کشمش یا رزماری برای تزئین
چگونه آن را بسازیم
- نخ ریسی زعفران به کره ذوب شده. بگذارید 30 دقیقه تا یک ساعت بمانید (این طعم زعفران را تقویت می کند).
- شیر را به یک جوش شفاف گرم کنید، هنگامی که آن را به نقطه ذوب می رساند (با حباب های کوچک در بالای صفحه)، گرما را خاموش کنید. مخلوط را در کره ذوب شده، شکر و نمک. مخلوط را به مخلوط مخلوط بگذارید و تا زمانی که "انگشت گرم" (هنوز هم خیلی گرم است، اما فقط به اندازه کافی برای لمس کردن) سرد می شود. مخمر را مخلوط کنید و 10 دقیقه بگذارید.
- مخلوط 3/1/2 فنجان آرد به مایع. دو تخم گذاشته شده را به هم بزنید. به اندازه کافی از آرد باقیمانده به یک خمیر نرم افزاری اضافه کنید (فقط تا زمانی که خمیر از دو طرف کاسه خارج شود، شما نمی خواهید آرد زیاد اضافه کنید).
- خمیر را به یک کاسه بزرگ بریزید و به طرف دیگر بکشید. حوله را با حوله تميز كنيد و اجازه دهيد تا دو برابر شود، حدود 1 ساعت.
- پانچ خمیر را افزایش داد. به آرامی دو یا سه بار بر روی یک سطح فلورسنت قرار دهید. خرچنگ کوچکی از خمیر را (در حدود یک گلوله باریک) خرج کنید و به "مارها" رول دهید. شکل مار به "S" شکل نان یا سایر شکل های مورد نظر (لطفا گالری عکس من از لوسیون بنون برای نمونه های سنتی ببینید). روی ورقه پخت کمی روغن زده قرار دهید، دوباره با حوله بپوشانید و اجازه بدهید تا دو برابر شود (حدود یک ساعت).
- دکوراسیون نان با کشمش، قلم مو با سفید تخم مرغ و پختن در درجه حرارت پیش گرم شده 375 F حدود 15 دقیقه، فقط تا قهوه ای.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 156 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 49 میلی گرم |
| سدیم | 210 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 12 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |