این دستور برنج زرد ساده و فوق العاده خوشمزه است! به نظر می رسد زیبایی طلایی و بسیار معطر. در حالی که برنج زرد اغلب با زعفران ساخته می شود، به راحتی می توان با زردچوبه ساخته شده و ادویه ای که دارای مزایای سلامتی باور نکردنی است (در تایلند زردچوبه به عنوان زعفران فقیر شناخته می شود). برنج زرد را می توان در سراسر تعدادی از فرهنگ ها، از جمله تایلند و هند یافت، و همدم فوق العاده برای کارهای همه نوع و همچنین غذاهای دریایی، ماهی، و مرغ است. این نیز باعث می شود یک ظرف خوب برای هر وعده غذایی - علاوه بر کامل potluck!
برنج یاس سفید تایلندی یا باسماتی هند به خوبی در این ظرف کار می کند یا می توانید از هر برنج سفید دانه بلند استفاده کنید. این دستورالعمل شامل گوجه فرنگی است، اما اگر می خواهید آن را از بین ببرید، فقط با افزایش 4 فنجان از گوجه فرنگی، مایعات را به مخلوط برنج اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1/4 فنجان پیاز ریز خرد شده
- 3 میخک سیر (منگنز)
- 1/8 تا 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل چیلی یا فلفل کاین
- 1/4 فنجان کباب شده
- فلفل قرمز
- 1
- گوجه فرنگی رومی یا 1 گوجه فرنگی انگور کوچک (کباب شده)
- 2 فنجان نعناع سفید تایلندی
- برنج یاسمن یا
- برنج باسماتی سفید
- 4 فنجان منیز 2 قاشق غذاخوری خوب با کیفیت مرغ
- آب 1 لیمو
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی یا سس سویا
- 1/2 قاشق چای خوری زردچوبه
- اختیاری: 1/4 تا 1/3 قاشق چای خوری زعفران
- 1/4 فنجان
- نخود فرنگی
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- طرز تهیه: یک انگشت کوچک تازه
- ریحان
چگونه آن را بسازیم
- گلدان عمیق را روی گرمای متوسط متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید و در اطراف چرخانید، سپس پیاز، سیر و چیلی را اضافه کنید. بخورید تا عطر و طعم را بخورید، حدود 1 دقیقه، سپس فلفل قرمز و گوجه فرنگی را اضافه کنید. هم بزنید 1 دقیقه دیگر.
- برنج اضافه کنید و روی آن کت بگذارید، سپس در انبار ریخته شود. گرما را به بالا بچرخانید اضافه کردن آب لیمو ، سس ماهی، زردچوبه و زعفران (در صورت استفاده). خوب به هم بزنید.
- هنگامی که سهام شروع به حباب می شود، به شدت با یک درب را پوشش داده و حرارت را به پایین کاهش می دهد. اجازه دهید برنج 15 تا 20 دقیقه بپزد یا تا زمانی که تمام یا بیشتر مایعات جذب شود. درب را بردارید و در نخود فرنگی بریزید و برنج را به صورت شسته و رفته هموار کنید.
- جای درب را بگذارید و برنج را به مدت 10 دقیقه و یا تا زمانی که آماده است بخورید، بر روی همان مشعل گرم (با گرما خاموش) قرار دهید. گرما باقی مانده در داخل دیگ کمک خواهد کرد که هر مایع باقی مانده جذب و پایان دادن به پخت و پز برنج؛ این نیز نخود های یخ زده را به خوبی می کند. برنج به مدت 1 ساعت یا بیشتر گرم می شود (برای جلوگیری از زمان مناسب است).
- برس و چنگال یا چپستیک را بریزید تست طعم، اضافه کردن یک نمک نمک در صورت نیاز. بالا با یک ریحان کمی تازه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 419 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،025 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 78 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |