این سوپ جوانی قارچ قارچ آسان برای تهیه، دوست داشتنی بچه، و مناسب برای یک سقوط سرد و یا زمستان روز است. جوره شیمونی دوست دارد برای ناهار بخکوت یا سیمچات تورا به عنوان "تغییر خوب از سوپ مرغ " خدمت کند. (و از آنجایی که جو یکی از هفت گونه اسرائیل است ، این مخصوصا برای منوهای تعطیلات برداشت مناسب است! ) سوپ و یا کالباس تهیه شده، میان وعده آماده سازی طعم دهنده ای عالی را ایجاد می کنند؛ از گوشت سبزیجات استفاده کنید تا گوشت سوپ و گیاه خواری را حفظ کنید، یا اگر غذای گوشتی را تهیه کنید، برای مرغ یا گوشت گاو انتخاب کنید.
نکات و دستورالعملهای مری
دستورالعمل اصلی برای 6 فنجان آب به اضافه 2 قاشق غذاخوری پودر سوپ مرغ فرورو . اگر شما ترجیح می دهید از سدیم و MSG که اغلب در پودر فوری سوپ استفاده می شود اجتناب کنید، اما هنوز هم می خواهید یک راه انداز مناسب سوپ، انتخاب یک سوپ آماده، همانطور که در دستور العمل به روز شده در زیر انجام می شود.
اگر سوپ باقی مانده باشد، جو ممکن است مقدار زیادی از مایع جذب کند و سوپ را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. هنگام تهجد دوباره برای انطباق که ترجیح می دهید، اضافه اضافی سهام یا آب اضافه کنید.
به روز شده توسط Miri Rotkovitz
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان آب
- 1/2 فنجان جو مروارید
- 1/4 فنجان روغن زیتون فوق العاده عالی
- 1 پیاز متوسط، پوست کنده، بریده شده و ریز خرد شده
- 1 هویج، پوست کنده، برش داده شده و به تاس کوچک تقسیم شده است
- 1 ساقه سرو کوهی، برش داده شده و ریز خرد شده
- 1 سیر خرچنگ بزرگ، پوست کنده و ریز خرد شده
- قارچ های تازه 1 پوند، تمیز، برش داده شده و برش خورده
- 6 فنجان سبوس سبوس دار یا مرغ، خریداری شده یا خانگی
- 6 قاشق چای خوری پودر سوپ مرغ
- نمک کاسه یا دریا و فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
- جو مروارید را کوک کنید: در یک کاسه متوسط، آب، جو مروارید و یک نمک نمک را ترکیب کنید. به گرمای زیاد جوشانید. کاهش حرارت را به مدت 30 تا 45 دقیقه و یا تا زمانی که جو نرم و بیشتر آب جذب شود، حرارت دهید تا کم شود. شعله را خاموش کنید، اما به مدت 5 دقیقه دیگر بخار را به سختی تحت پوشش قرار دهید.
- سبزیجات را بخورید: در حالی که کوک جو را می خورند، روغن زیتون را در یک گلدان یا اجاق بزرگ هلندی تنظیم کنید تا گرمای متوسط را تنظیم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و تا زمانی که پیاز در حدود 5 تا 7 دقیقه نرم و شفاف است، سوت را اضافه کنید. اضافه کردن سیر و سوت 1 دقیقه بیشتر. قارچ ها را اضافه کنید و گاهی اوقات سفت کنید، تا قارچ ها آب خود را آزاد کنند و حدود 5 دقیقه بیشتر نرم شوند.
- سوپ را تهیه کنید: سوپ سبزیجات یا مرغ را به گلدان اضافه کنید (یا اگر ترجیح داده شود، از آب و پودر سوپ فوری استفاده کنید، همانطور که در یادداشت دستورالعمل بالا توضیح داده شده است)، گرما را افزایش دهید و به جوش بیاورید. جو را تخلیه و شستشو دهید و به گلدان اضافه کنید. حرارت را به مقدار کم و نیم گرم بپوشانید، تقریبا 30 دقیقه پوشیده شده است. در صورت تمایل با نمک و فلفل را طعم دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 305 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 52 میلی گرم |
| سدیم | 774 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 22 گرم |