اگر شما به دنبال یک نسخه سریع و آسان از Mapo توفو، یک ظرف سیشوان کلاسیک، سعی کنید از سس لوبیا لوبیا خریداری شده خریداری کنید، که کار را از لوبیای سیاه سیاه تخمیر می کند.
همچنین مشاهده کنید
کلاسیک Mapo Doufu (Mapo Tofu)
خوراک جوجه کونگ پائو
مرغ با چیلی قرمز
آنچه شما نیاز دارید
- برای ماریناده:
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- خرج کردن ذرت است
- برای توفو و گوشت خوک:
- 3/4 پوند شرکت توفو
- گوشت خوک زمین 1/4 پوند
- 2 پیاز سبز (گل سرخ، پیاز بهار)
- 1 گل سیر
- 2 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن
- 1/4 قاشق چای خوری چیپس با سیر
- 2 قاشق غذا خوری آب (یا جوجه مرغ)
- 2 قاشق غذاخوری سس لوبیای سیاه
- 1 قاشق چایخوری قارچ سچوان (یا قارچ زمین)
چگونه آن را بسازیم
- توفو را بردارید و به مکعب بریزید. به مدت 20 دقیقه از گوشت خوک زمین در سس سویا و ذرت ذرت استفاده کنید.
- پیاز سبز را بشویید و قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه شود. سیر را بشویید و ریز ریز کنید.
- حرارت واک را از حد متوسط تا گرمای زیاد گرم کنید. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن. هنگامی که روغن داغ است، رب چیلی و سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن را تا آروماتیک (حدود 30 ثانیه) بگذارید. گوشت خوک زمین را اضافه کنید. مخلوط کردن را سرخ کنید تا گوشت خوک تقریبا پخته شود.
- گرما را در حد متوسط قرار دهید و سس لوبیای سیاه و توفو را اضافه کنید. طوفان بیش از حد گرم تا زمانی که توفو قهوه ای شود (8 تا 10 دقیقه). در صورت نیاز آب یا جوجه را اضافه کنید. پیاز سبز را مخلوط کنید. درست قبل از خدمت، پودر فلفل قرمز یا کره زمین را بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 224 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 377 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 20 گرم |