سوپ سیب زمینی شیرین با شیر نارگیل یک ماهه در طول ماه های سردتر است. سوپ خامه ای، آروماتیک دارای شیرینی ظریف از سیب زمینی شیرین است. وقتی یک سوپ سیب زمینی شیرین بخورم، همیشه برای اولین بار سیب زمینی شیرین را اصرار می کنم تا عطر و طعم کارامل آن را تقویت کنم.
ادویه جات ترشی جات مورد استفاده در این دستور غذا عبارتند از پودر کاری و گندم مازال. Garam masala به سادگی ترکیبی از ادویه های گرم است که معمولا در غذاهای هند استفاده می شود. اگر شما قادر به پیدا کردن آن در فروشگاه محلی خود نیستید، به سادگی آن را با پودر کاری اضافی جایگزین کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 متوسط سیب زمینی شیرین
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز (قهوه ای، خرد شده)
- 2 گل میخ سیر (ریز خرد شده)
- 2 ساقه کرفس (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری Garam masala
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 5 فنجان مرغ (یا سبزیجات)
- 1 فنجان شیر نارگیل
- 1/2 فنجان آب
- اختیاری: 4 برش نان (نان فست فود تازه برای غوطه ور شدن)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. سیب زمینی شیرین را به 2 اینچ بریزید. سیب زمینی را در یک سینی پخت و زعفران با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون قرار دهید . فصل با یک نمک کمی پخت برای 1 ساعت یا تا زمانی که مناقصه. از اجاق خارج شوید و کنار بگذارید تا خنک شود
- در همین حال، در یک ظرف بزرگ، روغن زیتون باقی مانده را حرارت داده و حرارت دهید. پیاز و کرفس را اضافه کنید و اغلب به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید. اضافه کردن سیر و سرخ شدن 30 ثانیه.
- اضافه کردن گارم ماساال و پودر کاری سرخ کردن، به طور مداوم با یک قاشق چوبی تکان دهنده، 30 ثانیه. ظرف را از گرما خارج کنید.
- گوشت گوسفند را از سیب زمینی شیرین بپوشانید و پوست را از بین ببرید. سیب زمینی را در ظرف غذا قرار دهید و خوب بخورید تا ادویه جات بپزد. اضافه کردن سهام و آوردن به جوش. گرما را به پایین متوسط و پایین بچرخانید. سوپ را برای مدت 15 دقیقه بجوشانید. سوپ را از گرما و خنک خارج کنید.
- سوپ سوپ را به مخلوط کن یا پروسسور غذا اضافه کنید و به صورت دسته ای تا صاف و خامه ای مخلوط کنید. سوپ را به قوطی روی حرارت متوسط بگذارید.
- شیر نارگیل و آب را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. سوپ را برای مدت 5 دقیقه با حرارت متوسط بخورید.
- سوپ را به داخل کاسه تقسیم کنید و با یک تکه نان خرمالویی برای غوطه ور شدن خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 458 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 724 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |