گلدان ها یکی از محبوب ترین انواع کیک های چینی هستند. این دستور غذا حاوی سس غوطه ور و دستورالعمل هایی برای ساخت خمیر است.
حدود 48 عدد گلدان در اختیار دارد.
دستورالعمل های بیشتر برای potsticker به پایین دستورالعمل حرکت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- دوغاب خمیر:
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 فنجان آب جوش
- پر كردن:
- 8 اونس کلم کرفس (کلم ناپا)
- 3 قاشق چای خوری نمک، تقسیم شده
- 1 کیلو گوشت خوک زمین
- 1/4 فنجان پیاز سبز ریز خرد شده با توری
- 1 شراب سفید سفید
- 1 قاشق چایخوری ذرت
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- فلفل سفید را انتخاب کنید
- سس غوطه ور:
- 1/4 فنجان سس سویا
- 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
- دیگر:
- 2 - 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
1. کلم را بر روی نوارهای نازک بریزید. با 2 قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید و 5 دقیقه آن را کنار بگذارید. رطوبت بیش از حد را کم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، کلم کرفس، گوشت خوک، پیاز سبز، شراب، ذرت ذرت، 1 قاشق چای خوری نمک، 1 قاشق چای خوری روغن کنجد و فلفل سفید را مخلوط کنید.
3. در یک کاسه، آرد و یک فنجان آب جوش را تا یک خمیر نرم تشکیل دهید. خمیر را روی سطح نازک ریخته شده در حدود 5 دقیقه خیس بزنید تا صاف کنید.
4. خمیر را در نیمه تقسیم کنید. شکل هر نیمه را به رول 12 اینچ بلند و برش هر رول را به قطعات 1/2 اینچ.
5. رول 1 تکه خمیر را به یک دایره 3 اینچی و 1 قاشق غذا خوری مخلوط گوشت خوک را در مرکز دایره قرار دهید. لبه های دایره را بلند کنید و 5 کیسه را خرد کنید تا یک کیسه برای بسته بندی مخلوط ایجاد کنید. بالا را با هم بکشید تکرار با تکه های باقی مانده خمیر و پر کردن.
6. یک وک یا نانسیکت را تا قلیان گرم کنید. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، کج کردن وک برای پوشاندن دو طرف. اگر با استفاده از یک اسفنج نانسیتیک، 1/2 قاشق غذاخوری سبزیجات اضافه کنید. 12 دمبلینگ را در یک لایه در ووک بگذارید و 2 دقیقه سرخ کنید یا تا زمانی که پایینی قهوه ای طلایی باشد.
7. 1/2 فنجان آب اضافه کنید. پوشش و پخت را 6 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که آب جذب شود. با dumplings باقی مانده تکرار کنید.
8. برای ساخت سس غوطه ور، در یک کاسه کوچک، سس سویا را با 1 قاشق چای خوری روغن کنجد مخلوط کنید. خدمت با dumplings
مجددا با مجوز از Everyday Chinese Cooking: Recipes Quick and Delicious از رستورانهای Leann Chin چاپ شده است .
دستورالعمل های بیشتر Potstickers
گوشت خوک و سبزیجات - از Farina Kingsley
گلدان ها با چنگک و چیلترو
گلدانهای گیاهی
Gyoza - Potstickers ژاپنی
یکی دیگر از دستورات پخت و پز سس گوجه فرنگی
سس غوطه دادن زنجبیل - این آسان برای شستن نیز بسیار nices با potstickers می رود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 214 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 39 میلی گرم |
| سدیم | 1،243 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |