سرخ کردن بیکن یکی از آن مهارت های آشپزخانه است که می تواند مدتی طول بکشد. در حالی که این یک کار ساده و یک عنصر است، می تواند برخی از محاکمه و خطا را برای به دست آوردن نتایج عالی است. بیکن کاملا سرخ شده را می توان در همه چیز از غذاهای اصلی تا سالاد تا غذا یا فقط یک میان وعده استفاده کرد.
آمادگی برای کار
برای پختن گوشت گاو به کمال ترد، با یک اسکله سرد شروع کنید. اطمینان حاصل کنید که اسکیلت شما به اندازه کافی بزرگ است تا بیکن مورد نیاز خود را بدون فشردن بچرخانید.
قطعات تکه های بیکن را از یکدیگر جدا کنید و آنها را در کنار اسلاید سرد قرار دهید. آن را از بسته خارج نکنید. این می تواند قبل از باز کردن بسته ی بین دستانتان به یک مخروط کمک کند. این کمک می کند تا شکاف ها را از بین ببرید و آسان تر از جدا کردن و یا کشیدن بیکن خام را جدا کنید.
سرخ کردن بیکن
حالا اسکلت را روی حرارت متوسط قرار دهید. بیکن شروع به گزش و تبدیل به شفاف. مهمترین نکات: بیکن را تا زمانی که راحت از پانک آزاد نشود حرکت ندهید.
شما می توانید لبه ها را به آرامی بالا بیاورید زیرا بیکن در طرف اول شروع به قهوه می کند، اما آن را بلند نکنید و یا آن را مجبور نکنید تا آن را آزاد کند. سپس با استفاده از انجیر بیکن را عوض کنید و در طرف دوم بخورید تا دوباره دوباره آزاد شود. این فرایند کل باید حدود 10 دقیقه برای بیکن نازک بریده شود، یا تا 15 دقیقه یا بیشتر برای بیکن ضخیم شده. در طول این فرآیند احتیاط کنید زیرا گریس بیکن احتمالا از پان بیرون می آید و بسیار گرم خواهد شد.
برای پخت و پز حتی بیکن را هم بگذارید. بیکن زمانی انجام می شود که به نظر می رسد بیکن ترد است. سر و صدای خیره کننده به طور چشمگیری از بین می رود و زمانی که قسمت های بیشتری از صورتی، سفید و یا شفاف در بیکن وجود ندارد، به این معنی که چربی از بین رفته است، آماده است. آن را به یک حوله کاغذی بکشید تا آن را تخلیه کنید، سپس آن را بخورید یا در دستور غذای مورد علاقه خود استفاده کنید.
اگر بلافاصله از بیکن استفاده نکنید یا مقادیر بزرگی از بیکن را تهیه کنید، می توانید از کوره برای گرم کردن یا گرم کردن بیکن پخته استفاده کنید. کوره را به 250F بسپارید و بیکن را در ورقه های پخت در فر قرار دهید.
گریس بیکن
گریس بیکن را می توان برای پخت و پز دیگر دلخوشی های خوشمزه استفاده کرد، تا حداکثر یک ماه ذخیره می شود و یا به درستی از بین می رود. گریس بیکن هرگز نباید در یک تخلیه سینک دور ریخته شود، حتی با دفع. گریس بیکن آن را سرد می کند و به راحتی می تواند لوله ها را ببندد. گریس بیکن را می توان در یک مخزن آب بندی یا یخچال یا فریزر ذخیره کرد یا به راحتی در زباله ها پرتاب کرد.
فر بیکن سرخ شده
یکی دیگر از گزینه های برای پختن بیکن پختن بیکن در فر است . بیکن پخته شده کوره می تواند کمتر غلیظ باشد و ممکن است به شما اجازه بکشد بیکن را در یک زمان بگذراند، زیرا برش های بیشتری در ورق پخت مناسب تر از اسکلت استاندارد شما قرار می گیرند. در هر دو روش بیکن خوشمزه و ترد است که برای شما درست می شود و یا در دستور العمل های مورد علاقه خود استفاده کنید.